Abadía Retuerta Seleccion Especial Rotwein: Ein Meisterwerk der spanischen Weinherstellung
Die Geschichte von Abadía Retuerta
Die Geschichte von Abadía Retuerta Seleccion Especial Rotwein beginnt in einer der malerischsten Weinregionen Spaniens, der Region Castilla y León. Das Weingut Abadía Retuerta liegt in der Provinz Valladolid und wurde im 12. Jahrhundert von den Benediktinermönchen gegründet. Seitdem hat es eine lange und stolze Tradition in der Herstellung hochwertiger Weine.
Die Besonderheiten des Terroirs
Die Weinberge von Abadía Retuerta Seleccion Especial profitieren von einem einzigartigen Terroir. Die Böden sind von großer Vielfalt geprägt, von kieshaltigen Kalksteinböden bis hin zu lehmigen und sandigen Ablagerungen. Diese Vielfalt verleiht den Trauben eine breite Palette von Aromen und Geschmacksrichtungen, die im Endprodukt deutlich erkennbar sind.
Rebsorten und Herstellungsprozess
Abadía Retuerta Seleccion Especial Rotwein wird aus einer Mischung von Rebsorten hergestellt, darunter Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah. Diese Rebsorten werden sorgfältig ausgewählt und geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Herstellungsprozess umfasst eine sorgfältige Fermentation und Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was dem Wein seine komplexe Struktur und seine aromatische Tiefe verleiht.
Aromen und Geschmacksprofil
Abadía Retuerta Seleccion Especial Rotwein zeichnet sich durch ein reichhaltiges Aromenprofil aus. Die Nase wird von Noten von roten Früchten, dunkler Schokolade, Gewürzen und Rauch durchdrungen. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Kombination von Fruchtigkeit, Würze und einer eleganten Tanninstruktur. Dieser Wein zeigt eine hervorragende Balance zwischen Frische und Komplexität.
Auszeichnungen und Anerkennungen
Abadía Retuerta Seleccion Especial Rotwein hat in der Weinwelt für Aufsehen gesorgt und zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten. Diese Ehrungen sind das Ergebnis der hohen Handwerkskunst und Hingabe, die in jede Flasche dieses großartigen Weins einfließen.
Weinpaarungen
Dieser Rotwein ist ein vielseitiger Begleiter für viele kulinarische Genüsse. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Braten, kräftigem Käse und dunkler Schokolade. Seine komplexe Struktur und sein reichhaltiges Aromenprofil machen ihn zu einer exzellenten Wahl für besondere Anlässe und Feierlichkeiten.
Fazit
Abadía Retuerta Seleccion Especial Rotwein ist ein wahres Juwel der spanischen Weinherstellung. Mit seiner langen Geschichte, seinem einzigartigen Terroir und seinem herausragenden Geschmacksprofil hat dieser Wein die Herzen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt erobert. Wenn Sie auf der Suche nach einem Wein sind, der Eleganz, Tiefe und Raffinesse vereint, dann ist Abadía Retuerta Seleccion Especial Rotwein eine hervorragende Wahl.
Abadia Retuerta ähnelt einer kleinen Oase, deren Geschichte enorm facettenreich ist. Begründet liegt dies in einem der wichtigsten Grundsätze aus der Historie dieses Ortes. Die Bewohner der Abtei haben sich seit jeher um ihre Umwelt gekümmert, sie gehegt und gepflegt. Insgesamt umfasst das Anwesen 700 Hektar, in dessen Mittelpunkt sich das Kloster „María de Retuerta“ aus dem 12. Jahrhundert befindet. Die ausgedehnten Ländereien werden von 500 Hektar Wald und 54 kleinen Rebparzellen bedeckt. Seit 1991 begann die Wiederbepflanzung der Weinberge. Dabei wurde konsequent darauf geachtet jeweils die Rebsorte auszuwählen, die das größte Potenzial besitzt das Wesen der unterschiedlichen Lagen am besten wiederzugeben. Die Terroirs variieren zum Teil stark. Die wichtigsten Lagen sind: Pago Negralada, Pago Valdebellón und Pago Garduña.
Sensationell ist der Fund eines vergessenen Weinbergs, der aus dem Jahr 1887 stammt und die Reblauskatastrophe überlebt hat, womit er noch wurzelechte Reben sein Eigen nennt.
Während viele nur über Nachhaltigkeit reden, setzt Abadia Retuerta zahlreiche Projekte um, welche die Umwelt schützen und erhalten. An dieser Stelle seinen nur einige Projekte genannt, die den ganzheitlichen Ansatz unterstreichen: Aufforstung von 65.000 Pinien, Ansiedlung von Greifvögeln, gezielte Förderung von Vögeln die Insekten fressen, um Schädlinge auf natürliche Weise zu dezimieren, zertifizierte, nachhaltige Forstwirtschaft, gezieltes Schaffen von Lebensräumen für bestäubende und räuberische Insekten, Austausch von Nachzüchtungen der wurzelechten Reben gegen hundertjährige Olivenbäume in Kooperation mit Castillo de Canena (Olivenölhersteller), Wasserrückhaltebecken, Imkerei und vieles andere mehr. Viele dieser Maßnahmen sind durch die Teilnahme an offiziellen Projekten dokumentiert und zertifiziert. Auf der Finca hat sich eine faszinierende Artenvielfalt entwickelt. In Seminaren, Workshops, Ausflügen mit dem E-Bike oder per Kutsche wird diese einmalige Flora und Fauna den Gästen der Abadia Retuerta zugänglich gemacht.
Das Weingutsgebäude selbst wurde von dem Winzer Pascal Delbeck konzipiert, der viele innovative aber auch altbewährte Technologien integriert hat. Sein Ziel ist es, die Weine bestmöglichst vinifizieren zu können und gleichzeitig Wein und Umwelt zu schonen. So ist Abadia Retuerta eines der ersten Weingüter gewesen, das ihren Wein ausschließlich mithilfe der Gravitation bewegt. Die Klimatisierung der Kellerei erfolgt über ein sogenanntes „freecooling“-System, welches sehr energieeffizient arbeitet. Weitere Räume werden mithilfe von Geothermie oder Warmwasserkollektoren klimatisiert. So wird die Temperatur in dem alten Klostergebäude, das jetzt ein fünf Sterne Hotel beherbergt, zwischen 20°C und 26°C gehalten.
Abadia Retuerta ist eines der führenden und erfolgreichsten Weingüter Spaniens. Die Hingabe, mit der das Terroir gepflegt wird, findet sich in den Persönlichkeiten der Weine wieder. So findet die Philosophie der Bodega des nachhaltigen und ganzheitlichen Wirtschaftens in den Weinen Ausdruck. Die Weine sind unvergleichliche Charakterköpfe von außergewöhnlicher Qualität!