Enate Cabernet Sauvignon - Merlot DO 2019 Rotwein
Der Rotwein Enate Cabernet Sauvignon - Merlot DO ist saftig, geschmeidig, elegante Aromen von Brombeere und Johannisbeere, ein Hauch von Vanille, sehr attraktiv und harmonisch, ein Klassiker!
Enate Cabernet Sauvignon - Merlot DO ist ein hervorragender Rotwein aus der spanischen Weinregion Somontano. Dieser Wein ist eine Mischung aus den beiden international bekannten Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot und zeigt das Potenzial der Somontano-Region für die Produktion von eleganten und komplexen Rotweinen.
Der Enate Cabernet Sauvignon - Merlot DO hat eine dunkle, fast undurchsichtige kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Er zeigt eine intensive Nase von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Cassis, sowie von würzigen Noten und einem Hauch von Vanille. Im Mund ist er vollmundig, rund und sehr ausgewogen, mit feinen Tanninen und einer perfekten Säurestruktur, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische verleiht. Der Abgang ist lang und elegant, mit Noten von Schokolade und Gewürzen.
Dieser Wein wird aus handgelesenen Trauben hergestellt, die auf den Weinbergen von Enate auf einer Höhe von 550 Metern angebaut werden. Die Böden sind kalkhaltig und von Ton durchzogen, was dem Wein seine charakteristische Mineralität und Eleganz verleiht. Die Trauben werden nach der Lese sorgfältig ausgewählt und entrappt, bevor sie in Edelstahltanks zur Gärung gegeben werden. Der Wein wird dann für 14 Monate in französischen Eichenfässern gereift, bevor er abgefüllt wird.
Der Enate Cabernet Sauvignon - Merlot DO passt perfekt zu Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild, aber auch zu gereiftem Käse. Er ist auch ein großartiger Wein zum Genießen für sich allein oder in guter Gesellschaft. Der Wein hat ein großes Alterungspotential und kann für mehrere Jahre in der Flasche gelagert werden, um seine vollen Aromen und Komplexität zu entfalten.
Zusammenfassend ist der Enate Cabernet Sauvignon - Merlot DO ein hervorragender Rotwein, der das Beste aus den beiden weltweit bekannten Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot kombiniert. Er ist ein Wein von großer Eleganz und Komplexität, der die Qualitäten der Somontano-Region perfekt einfängt. Probieren Sie diesen Wein und lassen Sie sich von seiner reichen Aromatik und seiner beeindruckenden Struktur verführen.
Enate ist einer der großen Namen wenn es um spanischen Wein geht. Die Bodega liegt in einer traditionsreichen Weinregion, dem Somontano. Somontano bedeutet am Fuße der Berge, hier also wohl geschützt am Fuße der Pyrenäen. Der Name der Bodega ist dem kleinen Dorf Enate entlehnt, das im Somontano, unweit von Barbastro liegt. Dort befindet sich der größte Teil ihrer Weinberge. Die Weine werden ausschließlich aus eigenem Rebgut erzeugt und die Weinberge nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet. Das Team der Bodega ist jung, hoch motiviert und bestens ausgebildet.
Enate hat von Anfang an hohe Maßstäbe gesetzt. Das erklärte Ziel ist es, Weine für die Weltspitze zu machen. Jesús Artajona, einer der der profiliertesten Weinmacher Spaniens, trägt einen Großteil dazu bei. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert und anschließend für Top-Weingüter, wie das namenhafte Château Margaux als Önologe gearbeitet. Seine Handschrift und sein Credo Weine, vom Terroir geprägte Weine mit weichen Tanninen und einer französisch anmutenden Stilistik. Weine mit Kraft und Vitalität, aber vor allem Weine mit großer Eleganz.
Von Beginn an spielt Kunst für Enate eine zentrale Rolle. Die Weine sind wahre Kunstwerk, jede Flasche ein Abbild zeitgenössischer Kunst. Daher hat Enate alle wichtigen lebenden spanischen Künstler gebeten, für sie zu malen. Entstanden ist eine Kunstgalerie mit mehr als 100 Gemälden. Darunter finden sich alle großen Namen der zeitgenössischen spanischen Malerei wieder, wie Tapies, Chillida, Saura oder Torner. Um das künstlerische Erbe fortzuführen wird die Sammlung von jungen Künstlern komplettiert, Teilnehmer des Enate EnArte Awards. Aus den Gemälden der Sammlung werden die Motive für die Etiketten der Weine ausgewählt. Diese Idee war entscheidend beim Bau der Bodega. Die architektonische Formensprache ist modern und von klassischer Einfachheit. Enate ist rundum ein Gesamtkunstwerk.
Enate Uno – Es kann nur einen geben!
„Enate Uno ist nicht nur der beste Weißwein des Somontano, sondern der Beste von ganz Spanien“ (José Peñin in Sibaritas).
Ein winziger Weinberg mit 1700 Reben, winzige Erträge auf armem Boden und die Reben kämpfen ums Überleben. Das sind die Voraussetzungen für Weltklasseweine wie den Uno Blanco und den Uno Tinto, beide streng limitiert. Es wird nur der freilaufende Most verwendet, der anschließend ca. 20 Monate in französischen Barriques vergoren wird. Das Ergebnis sind hochkonzentrierte Weine mit viel Volumen, Dichte und Komplexität.
Wer erstmal in diesen Weinbergen steht, direkt am Planacour Plateau neben dem Dorf Salas Bajas, versteht spätestens dann die Einzigartigkeit der Weine: Die immerwährende Brise, das leise Rascheln der Blätter, die Spuren der Wildtiere und die beruhigende Stille, zieht jeden Besucher in seinen Bann.
