Enate Uno Blanco DO 2012 Weißwein
Der Weißwein Enate Uno Blanco DO ist dicht und konzentriert in der Nase, Honig, Trockenfrüchte, viel Schmelz im Mund, mit zupackender Spannung, feinste Vanille, gut integriertes Holz, großes Potenzial!
Enate Uno Blanco DO ist ein erstklassiger Weißwein aus der Region Somontano in Nordspanien. Er besteht aus einer Kombination von Chardonnay, Gewürztraminer und Alcañón-Trauben, die in der Region heimisch sind und für ihre Fähigkeit bekannt sind, charaktervolle und komplexe Weine zu produzieren.
Der Uno Blanco hat eine helle, strohgelbe Farbe und ein intensives Aroma von reifen Früchten wie Pfirsich, Apfel, Birne und Ananas, sowie einem Hauch von weißen Blüten und Gewürzen. Im Mund ist er vollmundig und ausgewogen mit einer knackigen Säure, die seinen frischen und fruchtigen Geschmack hervorhebt. Der Abgang ist lang und elegant mit einer subtilen Note von Gewürzen und einer angenehmen Mineralität.
Die Trauben für den Uno Blanco werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, befinden sich in einer Höhe von etwa 550 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von den kühlen Nächten und warmen Tagen, die für die Region typisch sind. Der Wein wird in Edelstahltanks fermentiert und gereift, um seine natürlichen Aromen und Frische zu bewahren.
Der Uno Blanco ist ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt, wie zum Beispiel Meeresfrüchte, Fisch, hellem Fleisch und Pasta. Er ist auch ein ausgezeichneter Aperitif, der gut zu Käse und leichten Snacks passt.
Enate ist eine renommierte Kellerei in der Somontano-Region und hat eine lange Tradition in der Herstellung von Weinen von höchster Qualität. Der Uno Blanco ist ein perfektes Beispiel für die hervorragende Handwerkskunst der Kellerei und zeigt das volle Potenzial der Trauben und der Region.
Insgesamt ist Enate Uno Blanco DO ein hervorragender Weißwein, der das Beste aus Chardonnay, Gewürztraminer und Alcañón-Trauben hervorbringt. Er ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und ein perfektes Beispiel für die exzellente Handwerkskunst, die in der Region zu finden ist. Der Uno Blanco ist eine großartige Wahl für Weinliebhaber, die einen komplexen und ausgewogenen Wein mit natürlichen Aromen und Frische suchen.
Enate ist einer der großen Namen wenn es um spanischen Wein geht. Die Bodega liegt in einer traditionsreichen Weinregion, dem Somontano. Somontano bedeutet am Fuße der Berge, hier also wohl geschützt am Fuße der Pyrenäen. Der Name der Bodega ist dem kleinen Dorf Enate entlehnt, das im Somontano, unweit von Barbastro liegt. Dort befindet sich der größte Teil ihrer Weinberge. Die Weine werden ausschließlich aus eigenem Rebgut erzeugt und die Weinberge nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet. Das Team der Bodega ist jung, hoch motiviert und bestens ausgebildet.
Enate hat von Anfang an hohe Maßstäbe gesetzt. Das erklärte Ziel ist es, Weine für die Weltspitze zu machen. Jesús Artajona, einer der der profiliertesten Weinmacher Spaniens, trägt einen Großteil dazu bei. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert und anschließend für Top-Weingüter, wie das namenhafte Château Margaux als Önologe gearbeitet. Seine Handschrift und sein Credo Weine, vom Terroir geprägte Weine mit weichen Tanninen und einer französisch anmutenden Stilistik. Weine mit Kraft und Vitalität, aber vor allem Weine mit großer Eleganz.
Von Beginn an spielt Kunst für Enate eine zentrale Rolle. Die Weine sind wahre Kunstwerk, jede Flasche ein Abbild zeitgenössischer Kunst. Daher hat Enate alle wichtigen lebenden spanischen Künstler gebeten, für sie zu malen. Entstanden ist eine Kunstgalerie mit mehr als 100 Gemälden. Darunter finden sich alle großen Namen der zeitgenössischen spanischen Malerei wieder, wie Tapies, Chillida, Saura oder Torner. Um das künstlerische Erbe fortzuführen wird die Sammlung von jungen Künstlern komplettiert, Teilnehmer des Enate EnArte Awards. Aus den Gemälden der Sammlung werden die Motive für die Etiketten der Weine ausgewählt. Diese Idee war entscheidend beim Bau der Bodega. Die architektonische Formensprache ist modern und von klassischer Einfachheit. Enate ist rundum ein Gesamtkunstwerk.
Enate Uno – Es kann nur einen geben!
„Enate Uno ist nicht nur der beste Weißwein des Somontano, sondern der Beste von ganz Spanien“ (José Peñin in Sibaritas).
Ein winziger Weinberg mit 1700 Reben, winzige Erträge auf armem Boden und die Reben kämpfen ums Überleben. Das sind die Voraussetzungen für Weltklasseweine wie den Uno Blanco und den Uno Tinto, beide streng limitiert. Es wird nur der freilaufende Most verwendet, der anschließend ca. 20 Monate in französischen Barriques vergoren wird. Das Ergebnis sind hochkonzentrierte Weine mit viel Volumen, Dichte und Komplexität.
Wer erstmal in diesen Weinbergen steht, direkt am Planacour Plateau neben dem Dorf Salas Bajas, versteht spätestens dann die Einzigartigkeit der Weine: Die immerwährende Brise, das leise Rascheln der Blätter, die Spuren der Wildtiere und die beruhigende Stille, zieht jeden Besucher in seinen Bann.
