Lexikon

Steinfeder ist eine österreichische Weinspezialität aus der Wachau-Region. Der Name Steinfeder bezieht sich auf die steinfederartigen Gräser, die in den Weingärten der Region wachsen und für den Namen und das Etikett der Weine verantwortlich sind. Die Weine, die aus Steinfeder-Trauben hergestellt werden, sind bekannt für ihre Frische, Leichtigkeit und Trinkfreude.

Steinfeder-Weine werden aus den Trauben der Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling und Gelber Muskateller hergestellt. Die Trauben werden spät im Herbst geerntet und sorgfältig von Hand selektiert. Die Weine werden auf natürliche Weise fermentiert und in Edelstahltanks ausgebaut, um ihre Frische und Lebendigkeit zu bewahren.

Die Weine haben einen niedrigen Alkoholgehalt von etwa 11 bis 11,5% vol. und eine leichte bis mittlere Körperstruktur. Sie sind oft sehr klar und brillant mit einer hellen gelben Farbe. Am Gaumen sind Steinfeder-Weine oft sehr fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Pfirsich. Sie haben auch eine angenehme Säure, die ihnen eine gute Struktur und Trinkfreude verleiht.

Steinfeder-Weine sind perfekt für den Sommer und passen gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Meeresfrüchten. Sie sind auch eine gute Wahl als Aperitif oder zum Entspannen auf der Terrasse an einem warmen Sommertag.

In der Wachau-Region gibt es strenge Regeln für die Produktion von Steinfeder-Weinen. Die Trauben müssen aus bestimmten Lagen stammen und dürfen nur auf bestimmte Weise angebaut und verarbeitet werden. Die Produktion von Steinfeder-Weinen ist begrenzt, und die Weine sind oft nur in begrenzten Mengen erhältlich.

Insgesamt ist Steinfeder ein einzigartiger und köstlicher Wein, der die Lebendigkeit und Frische der Wachau-Region perfekt widerspiegelt. Mit seiner leichten Körperstruktur und seinen fruchtigen Aromen ist er ein perfekter Wein für den Sommer und eine gute Wahl für Weinliebhaber, die nach einer neuen und aufregenden Weinspezialität suchen.