Lexikon

Abouriou ist eine Rotwein-Traubensorte, die ursprünglich aus der Gascogne-Region in Frankreich stammt. Die Sorte ist auch in anderen Ländern wie Portugal und Spanien unter verschiedenen Namen bekannt.

Abouriou-Weine sind kräftig und fruchtig, mit Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen sowie einer markanten Tanninstruktur. Die Weine haben oft auch einen hohen Alkoholgehalt und eine lebhafte Säure, die sie ausgewogen und komplex macht. Die Weine aus Abouriou-Trauben sind oft als Cuvées mit anderen Sorten gemischt, um ihre Komplexität und Struktur zu verbessern.

Die Abouriou-Traube ist bekannt für ihre geringe Produktivität und ihre Anfälligkeit für Krankheiten. Dies hat dazu geführt, dass sie in den letzten Jahren in der Weinproduktion zurückgegangen ist. Trotzdem gibt es noch einige wenige Winzer, die die Traube kultivieren und hervorragende Weine herstellen.

Abouriou-Weine sind am besten jung getrunken und passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu gegrilltem Fleisch, Wild und herzhaften Eintöpfen. Sie sind auch eine ausgezeichnete Begleitung zu kräftigen Käsesorten wie Gouda, Cheddar und Roquefort.

Insgesamt ist Abouriou eine seltene und spezielle Traubensorte, die für ihre tiefen und fruchtigen Rotweine bekannt ist. Die Weine aus Abouriou-Trauben sind ideal für Weinliebhaber, die auf der Suche nach kräftigen, komplexen und fruchtigen Geschmackserlebnissen sind. Obwohl sie selten sind, gibt es immer noch einige Winzer, die diese Traube kultivieren und in limitierter Menge hervorragende Weine produzieren.