Lexikon

Barbaresco ist ein DOCG-Wein (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) aus der Region Piemont in Norditalien und wird in der Weinsprache oft als einer der großen Rotweine Italiens bezeichnet. Der Wein wird aus der Nebbiolo-Traube hergestellt und hat einen ausgeprägten Charakter, der sich durch seine Komplexität und seine Finesse auszeichnet.

Barbaresco hat eine lange Geschichte und ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Der Wein wird in den Gemeinden Barbaresco, Neive, Treiso und Alba produziert und ist bekannt für seinen komplexen Geschmack und seine ausgeprägte Tanninstruktur. Der Wein wird oft mit Barolo verglichen, einem anderen großen Rotwein aus dem Piemont, aber Barbaresco ist bekannt für seine Eleganz und seinen subtilen Charakter.

Die Trauben für Barbaresco wachsen auf Hügeln und Hängen mit Kalkstein- und Sandsteinböden. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, bevor sie in großen Eichenfässern fermentiert werden. Der Wein wird dann für mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Alkoholgehalt von Barbaresco beträgt in der Regel zwischen 13,5 und 14,5 Prozent.

Barbaresco hat eine tiefe, rubinrote Farbe und ein intensives Bouquet mit Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Beeren, sowie Gewürznoten und einer leichten Röstaromatik. Am Gaumen ist er vollmundig und kraftvoll mit einer ausgeprägten Tanninstruktur und einem langen, anhaltenden Abgang. Der Wein wird oft als elegant und subtil beschrieben und gilt als einer der besten Weine Italiens.

Barbaresco wird oft mit kräftigen Fleischgerichten wie Wild und Lamm kombiniert und eignet sich auch gut als Begleiter zu reifen Käsesorten. Der Wein sollte bei einer Temperatur von etwa 18°C serviert werden und kann in der Regel mindestens 10-20 Jahre gelagert werden, um seine volle Reife und Komplexität zu erreichen.

Zusammenfassend ist Barbaresco ein bekannter Rotwein aus dem Piemont in Norditalien, der aus der Nebbiolo-Traube hergestellt wird und für seine Komplexität, Finesse und Eleganz bekannt ist. Der Wein wird sorgfältig produziert und lange gelagert, um seinen einzigartigen Geschmack und seine Struktur zu entwickeln. Barbaresco wird oft als einer der besten Weine Italiens bezeichnet und ist ein wichtiger Teil der italienischen Weintradition.