Die Trauben für den Stift Klosterneuburg Grüner Veltliner werden von Hand geerntet und in kleinen Chargen verarbeitet, um eine höchstmögliche Qualität zu gewährleisten. Der Wein wird im Edelstahltank vergoren und reift dann für mehrere Monate auf der Hefe, um seine Komplexität und seinen Charakter zu entwickeln. Der Stift Klosterneuburg Grüner Veltliner hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und ein intensives Aroma von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Birnen und einem Hauch von weißen Blüten.
Am Gaumen ist der Wein trocken und vollmundig mit einer angenehmen Säure und einer subtilen Mineralität. Er hat einen langen und eleganten Abgang, der von einer leichten Pfeffernote begleitet wird. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 12,5% und sollte bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius serviert werden.
Der Stift Klosterneuburg Grüner Veltliner ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Schweinefleisch und Gemüse. Er passt auch hervorragend zu asiatischen Gerichten, insbesondere zu Sushi und Sashimi. Der Wein kann auch als Aperitif oder zum Entspannen am Abend genossen werden.
Der Stift Klosterneuburg Grüner Veltliner ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und wird von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt. Er hat zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen von Weinkritikern erhalten und ist ein exzellentes Beispiel für die hohe Qualität der österreichischen Weine. Der Wein ist ein Muss für alle Weinliebhaber und eine großartige Ergänzung zu jeder Weinsammlung.
