Cantina di Santadi Villa Solais DOC 2022 Weißwein - Die Eleganz Sardiniens
Das mediterrane Paradies Sardinien ist nicht nur für seine atemberaubenden Strände und die reiche Kultur bekannt, sondern auch für seine einzigartigen Weine.
Die Weinbau-Tradition Sardiniens
Sardinien hat eine lange Geschichte des Weinbaus, die bis in die Zeit der Phönizier zurückreicht. Die Insel bietet ein ideales Klima und eine vielfältige Auswahl an autochthonen Rebsorten, die hier gedeihen. Einer dieser einheimischen Schätze ist die Nuragus-Traube, die die Grundlage für den Cantina di Santadi Villa Solais DOC Weißwein bildet.
Das Weingut Cantina di Santadi
Cantina di Santadi ist ein angesehenes Weingut auf Sardinien, das sich der Herstellung von Weinen höchster Qualität verschrieben hat. Es befindet sich im Herzen der Sulcis-Region, einer der renommiertesten Weinregionen Sardiniens. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über sanfte Hügel und profitieren von den Meeresbrisen des Mittelmeers.
Der Cantina di Santadi Villa Solais DOC Weißwein
Der Cantina di Santadi Villa Solais DOC Weißwein wird aus 100% Nuragus-Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand geerntet und selektiert werden. Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel für die Vielfalt und die Finesse, die die Nuragus-Traube in Sardinien hervorbringt. Sein Name, "Villa Solais," bezieht sich auf die alten römischen Badehäuser, die in der Nähe der Weinberge gefunden wurden.
Verkostungsnotizen
Der Cantina di Santadi Villa Solais DOC Weißwein präsentiert sich in einem klaren Strohgelb im Glas. In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und grünen Äpfeln. Am Gaumen ist er frisch und lebhaft, mit einer angenehmen Säure und einer dezenten Mineralität. Sein Abgang ist erfrischend und hinterlässt eine harmonische Balance von Frucht und Säure.
Die Vielseitigkeit des Cantina di Santadi Villa Solais DOC Weißweins
Dieser Weißwein ist äußerst vielseitig und passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Meeresfrüchten, frischem Fisch, Salaten und Pasta mit hellen Saucen. Auch als Aperitif ist er bestens geeignet, um die Sinne auf das einladende Ambiente Sardiniens einzustimmen.
Fazit - Die Eleganz Sardiniens im Glas
Der Cantina di Santadi Villa Solais DOC Weißwein ist ein herausragendes Beispiel für die Eleganz und den Charakter der Weine Sardiniens. Er vereint die Schönheit der Nuragus-Traube mit der Leidenschaft und Erfahrung von Cantina di Santadi zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Entdecken Sie die Essenz Sardiniens in jeder Flasche und tauchen Sie ein in die einzigartige Weintradition dieser faszinierenden Insel. Genießen Sie den Cantina di Santadi Villa Solais DOC Weißwein und lassen Sie sich von der Eleganz Sardiniens verzaubern.
Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine ‘Weinlegende’ als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis.
Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen Weinbau in den letzten 50 Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Tachis war über viele Jahre Chefönologe von Antinori und als solcher der ‘Erfinder’ von Kultweinen wie Tignanello, Sassicaia und Solaia. Er hat das Barrique in Italien hoffähig gemacht, er hat sich für eine Beschränkung der Erntemengen pro Pflanze eingesetzt, er hat Weine mit hoher Konzentration und Dichte geschaffen und er hat Santadi zum Erfolg geführt. Nach seiner Vision werden die Weine noch heute vinifiziert und bis heute steht Tachis der Kellerei mit Rat und Tat zur Seite. Sein Einfluss und die tiefe Dankbarkeit wird nicht zuletzt auch am Standort der Cantina deutlich. Sie liegt nämlich an der "Via Giacomo Tachis 14".
Tachis hatte schon immer Interesse an den Rebsorten und an den Weinen Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass Carignano der Stoff ist, aus dem man große Weine machen kann. Und er hat es mit den Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen ‘Hitlisten’ aufgenommen wurden.
