Domaine du Clos des Fées Les Vieilles Vignes Blanc IGP ist ein hervorragender Weißwein, der aus der südfranzösischen Region Roussillon stammt. Das Weingut Domaine du Clos des Fées ist bekannt für seine qualitativ hochwertigen Weine und der Winzer Hervé Bizeul gehört zu den angesehensten Winzern der Region.
Dieser Weißwein hat eine helle, strohgelbe Farbe und ein intensives Aroma. Es sind vor allem Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Honig, die die Nase umschmeicheln. Eine subtile Würze und eine dezente Fruchtigkeit runden das Bukett ab.
Im Geschmack präsentiert sich der Domaine du Clos des Fées Les Vieilles Vignes Blanc IGP trocken und frisch mit einer ausgeprägten Säure. Die fruchtigen Aromen setzen sich auch hier fort und werden von einer leichten Würze und einer angenehmen Mineralität ergänzt. Das Finish ist langanhaltend und angenehm mit einer dezenten Bitterkeit.
Dieser Wein passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Salaten und Gemüse. Er eignet sich auch als Aperitif oder als Begleiter zu Vorspeisen und Snacks. Der Domaine du Clos des Fées Les Vieilles Vignes Blanc IGP sollte bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden, um seine Geschmacksnuancen optimal zur Geltung zu bringen.
Die Trauben für diesen Wein stammen von alten Reben und wurden von Hand geerntet und schonend verarbeitet. Die Rebsorten, die für diesen Wein verwendet wurden, sind Grenache Blanc, Roussanne und Macabeu.
Besonders erwähnenswert ist auch, dass das Weingut Domaine du Clos des Fées nachhaltige Praktiken anwendet und seine Weine umweltfreundlich produziert. Dies bedeutet, dass bei der Herstellung des Weins respektvoll mit der Natur und den Ressourcen umgegangen wird.
Insgesamt ist der Domaine du Clos des Fées Les Vieilles Vignes Blanc IGP ein exzellenter französischer Weißwein, der für seine hohe Qualität und seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist. Er ist ein Beweis für das Können und die Erfahrung des Winzers Hervé Bizeul und ein Genuss für jeden Weinliebhaber, der nach einem besonderen Wein sucht.
