Enate Rosado DO: Die Quintessenz spanischer Roséweine
Einleitung
Enate Rosado DO ist ein herausragender Roséwein aus Spanien, der die Leidenschaft und das Können der spanischen Weinherstellung verkörpert. Wir werden tief in die Welt dieses faszinierenden Weins ein, von seiner Herkunft und Weinherstellung bis hin zu seinen sensorischen Qualitäten und den besten Genusserlebnissen.
Die Geschichte von Enate Rosado DO
Die Geschichte von Enate Rosado DO ist eine Geschichte von Tradition und Innovation. Diese Weinsorte wird von der renommierten spanischen Weinkellerei Enate produziert, die für ihre herausragenden Weine und ihr Engagement für Qualität bekannt ist. Der Rosado DO ist ein Produkt jahrhundertealter Weinbautradition und modernster Weinherstellungstechniken.
Charakteristika von Enate Rosado DO
Enate Rosado DO zeichnet sich durch seine einzigartigen Merkmale aus. Mit seiner lebendigen rosa Farbe und einem delikaten Bouquet von Aromen, darunter rote Beeren, florale Noten und eine erfrischende Mineralität, bietet dieser Wein ein unvergessliches sensorisches Erlebnis.
Weinherstellung und Weinbergstechniken
Die Herstellung von Enate Rosado DO erfordert ein tiefes Verständnis für die Trauben und die Weinherstellungstechniken. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Saft wird in Edelstahltanks zur Fermentation gebracht.
Verkostungshinweise und Food-Pairings
Beim Verkosten von Enate Rosado DO ist es wichtig, seine einzigartigen Aromen und Texturen zu schätzen. Genießen Sie diesen Wein gut gekühlt, um seine Frische und Lebendigkeit zu betonen. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrilltes Gemüse, leichte Salate und mediterrane Fischgerichte.
Die Bedeutung von Enate Rosado DO
Enate Rosado DO verkörpert die Essenz der spanischen Weintradition und ist ein Muss für Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Seine lebendigen Aromen und seine erfrischende Mineralität machen ihn zu einem idealen Begleiter für jeden Anlass. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Enate Rosado DO und entdecken Sie die Magie spanischer Roséweine.
Enate ist einer der großen Namen wenn es um spanischen Wein geht. Die Bodega liegt in einer traditionsreichen Weinregion, dem Somontano. Somontano bedeutet am Fuße der Berge, hier also wohl geschützt am Fuße der Pyrenäen. Der Name der Bodega ist dem kleinen Dorf Enate entlehnt, das im Somontano, unweit von Barbastro liegt. Dort befindet sich der größte Teil ihrer Weinberge. Die Weine werden ausschließlich aus eigenem Rebgut erzeugt und die Weinberge nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet. Das Team der Bodega ist jung, hoch motiviert und bestens ausgebildet.
Enate hat von Anfang an hohe Maßstäbe gesetzt. Das erklärte Ziel ist es, Weine für die Weltspitze zu machen. Jesús Artajona, einer der der profiliertesten Weinmacher Spaniens, trägt einen Großteil dazu bei. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert und anschließend für Top-Weingüter, wie das namenhafte Château Margaux als Önologe gearbeitet. Seine Handschrift und sein Credo Weine, vom Terroir geprägte Weine mit weichen Tanninen und einer französisch anmutenden Stilistik. Weine mit Kraft und Vitalität, aber vor allem Weine mit großer Eleganz.
Von Beginn an spielt Kunst für Enate eine zentrale Rolle. Die Weine sind wahre Kunstwerk, jede Flasche ein Abbild zeitgenössischer Kunst. Daher hat Enate alle wichtigen lebenden spanischen Künstler gebeten, für sie zu malen. Entstanden ist eine Kunstgalerie mit mehr als 100 Gemälden. Darunter finden sich alle großen Namen der zeitgenössischen spanischen Malerei wieder, wie Tapies, Chillida, Saura oder Torner. Um das künstlerische Erbe fortzuführen wird die Sammlung von jungen Künstlern komplettiert, Teilnehmer des Enate EnArte Awards. Aus den Gemälden der Sammlung werden die Motive für die Etiketten der Weine ausgewählt. Diese Idee war entscheidend beim Bau der Bodega. Die architektonische Formensprache ist modern und von klassischer Einfachheit. Enate ist rundum ein Gesamtkunstwerk.
Enate Uno – Es kann nur einen geben!
„Enate Uno ist nicht nur der beste Weißwein des Somontano, sondern der Beste von ganz Spanien“ (José Peñin in Sibaritas).
Ein winziger Weinberg mit 1700 Reben, winzige Erträge auf armem Boden und die Reben kämpfen ums Überleben. Das sind die Voraussetzungen für Weltklasseweine wie den Uno Blanco und den Uno Tinto, beide streng limitiert. Es wird nur der freilaufende Most verwendet, der anschließend ca. 20 Monate in französischen Barriques vergoren wird. Das Ergebnis sind hochkonzentrierte Weine mit viel Volumen, Dichte und Komplexität.
Wer erstmal in diesen Weinbergen steht, direkt am Planacour Plateau neben dem Dorf Salas Bajas, versteht spätestens dann die Einzigartigkeit der Weine: Die immerwährende Brise, das leise Rascheln der Blätter, die Spuren der Wildtiere und die beruhigende Stille, zieht jeden Besucher in seinen Bann.
