Camivini Tank 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento: Die Quintessenz Siziliens in einem Glas
Willkommen zu einer Reise durch die sonnendurchtränkten Weinberge Siziliens, wo der Camivini Tank 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento geboren wurde. Dieser erlesene Weißwein ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Hommage an die jahrhundertealte Weinbautradition der Insel. Mit seinem frischen Aroma, seiner lebhaften Säure und seinem unverwechselbaren Charakter verkörpert er das Beste, was die sizilianische Weinwelt zu bieten hat.
Die Geschichte von Camivini
Die Geschichte von Camivini ist eine Geschichte von Leidenschaft, Hingabe und Handwerkskunst. Seit Generationen haben die Weinmacher von Camivini ihre Liebe zum Weinbau von Vater zu Sohn weitergegeben, wobei sie sich stets bemühten, Weine von höchster Qualität zu produzieren. Mit dem Tank 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento haben sie einen weiteren Meilenstein gesetzt - einen Wein, der das Erbe Siziliens in jeder Flasche verkörpert.
Die Vielfalt von Grillo
Die Grillo-Traube ist eine der ältesten und faszinierendsten Rebsorten Siziliens. Ursprünglich für die Herstellung von Marsala verwendet, hat sie sich mittlerweile als eine der wichtigsten weißen Rebsorten der Insel etabliert. Die warmen Tage und kühlen Nächte der sizilianischen Weinberge verleihen der Grillo-Traube eine einzigartige Balance von Fruchtigkeit und Säure, die in jedem Schluck des Tank 57 Grillo zum Ausdruck kommt.
Die Kunst des Appassimento
Was den Tank 57 Grillo so besonders macht, ist sein Herstellungsprozess, der auf der traditionellen Technik des Appassimento basiert. Bei diesem Verfahren werden die Trauben nach der Ernte schonend getrocknet, um ihre Aromen zu konzentrieren und einen komplexen, nuancenreichen Wein zu erzeugen. Das Ergebnis ist ein Weißwein von außergewöhnlicher Tiefe und Intensität, der die Sinne betört und den Gaumen verwöhnt.
Die Schönheit von DOC Sicilia
Die Bezeichnung DOC Sicilia ist ein Gütesiegel für Weine höchster Qualität, die das einzigartige Terroir der Insel widerspiegeln. Von den fruchtbaren Hügeln im Landesinneren bis zu den windgepeitschten Küstenlinien - jede Region Siziliens bringt Weine mit ganz eigenen Charakteristika hervor. Der Tank 57 Grillo ist stolz darauf, das Erbe dieser vielfältigen Landschaften zu repräsentieren und ihre einzigartigen Aromen in jeder Flasche einzufangen.
Die Kunst des Genießens
Der Camivini Tank 57 Grillo ist mehr als nur ein Wein - er ist eine Einladung, die Schönheit und Vielfalt Siziliens zu entdecken. Von seinem erfrischenden Bouquet von Zitrusfrüchten und exotischen Gewürzen bis zu seinem lebendigen, ausgewogenen Geschmack ist jeder Schluck ein kleines Stück mediterraner Lebensfreude. Ob als Aperitif an einem warmen Sommerabend oder als Begleitung zu Meeresfrüchten und Pasta - der Tank 57 Grillo ist immer die perfekte Wahl.
Fazit: Entdecken Sie den Tank 57 Grillo von Camivini
In einer Welt, die von Massenproduktion und Einheitsgeschmack geprägt ist, steht der Camivini Tank 57 Grillo als Symbol für Authentizität, Qualität und Handwerkskunst. Mit seiner tiefen Verbundenheit zur Natur und seiner unerschütterlichen Hingabe zur Qualität setzt er neue Maßstäbe für sizilianischen Weinbau. Entdecken Sie noch heute die Magie von Camivini und lassen Sie sich von der Faszination des Tank 57 Grillo verzaubern. Salute!
Die Tank-Weine sind die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens. Die Weine besitzen die typischen Merkmale von Appassimento-Weinen, eine dichte, stoffige Textur, intensive und komplexe Aromatik, eine leichte Rosinennote und angenehme Restsüße. Im Gegensatz zu vielen anderen Appassimentos sind die Tank-Weine sehr strukturiert und harmonisch, d.h. sie sind nicht von zu viel Restzucker oder Alkohol überlagert, sondern behalten eine spannungsreiche Säure und einen leichten, harmonischen Restzuckergehalt.
Das Appassimento-Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei der die Trauben vor der Gärung angetrocknet werden. Bei den Tank-Weinen erfolgt dies am Rebstock, das bedeutet, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und einen Großteil des Wassers verloren haben. Dafür werden spezielle Parzellen benötigt, deren Trauben besonders gut und gesund sind. Unser Partner Mario Minini hat eine absolute Top-Lage gekauft, in der genau das möglich ist. Auf Sizilien, östlich von Marsala, auf gut 400 Metern Höhe, wachsen die alten und besonders guten Syrah und Nero-d’Avola-Reben. Diese werden nur für dieses ganz besondere Projekt verwendet, das unter dem Weingutsnamen Camivini ins Leben gerufen wurde. Mario Minini verfolgt dieses Projekt mit besonders viel Herzblut und hat sich mit den Appassimenti einen lang gehegten Traum erfüllt. Tank N° 11 und N° 26 werden um den Tank N°32 ergänzt. Hierbei handelt es sich ebenfalls um einen Appassimento, der jedoch aus einer hervorragenden Lage aus Apulien stammt und aus Primitivo-Trauben hergestellt wird.