Weißweine aus dem Burgenland: Eine Ode an Eleganz und Geschmack
Einführung in Weißweine aus dem Burgenland
Die Weißweine aus dem Burgenland, Österreich, sind bekannt für ihre herausragende Qualität, ihren einzigartigen Charakter und ihre Fähigkeit, das Terroir der Region auf elegante Weise widerzuspiegeln. Von frischen und fruchtigen Weißweinen bis hin zu komplexen und reichhaltigen Tropfen bietet das Burgenland eine breite Palette an Weißweinstilen, die jeden Gaumen begeistern.
Die Geschichte des Weinbaus im Burgenland
Die Tradition des Weinbaus im Burgenland reicht Jahrhunderte zurück und ist eng mit der Geschichte und Kultur der Region verbunden. Die Weinberge erstrecken sich über malerische Hügel und Täler, die von einem einzigartigen Terroir geprägt sind, das durch das milde pannonische Klima und die Vielfalt der Böden bestimmt wird. Diese einzigartigen Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau von Weißweintrauben höchster Qualität.
Terroir und Weinberg
Das Burgenland, bekannt für seine malerischen Landschaften und sein mildes Klima, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Weißweintrauben. Die verschiedenen Böden, von lehmig über kalkhaltig bis hin zu schottrig, verleihen den Weinen eine einzigartige Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen. Die Weinberge werden von Winzern mit großer Sorgfalt und Hingabe bewirtschaftet, um das Potenzial der Trauben voll auszuschöpfen.
Rebsorten und Weinherstellung
Im Burgenland werden eine Vielzahl von Rebsorten für die Herstellung von Weißweinen angebaut, darunter Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc und mehr. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet, um ihre natürlichen Aromen und ihre Frische zu bewahren. Die Weinherstellungstechniken variieren je nach Winzer und Stil, aber das Ziel ist immer, Weine von höchster Qualität und Ausdruckskraft zu produzieren.
Geschmacksprofil
Die Weißweine aus dem Burgenland präsentieren sich im Glas in verschiedenen Nuancen, von blassgelb über goldgelb bis hin zu strohgelb. Sie zeichnen sich durch ein breites Spektrum an Aromen und Geschmacksrichtungen aus, darunter Zitrusfrüchte, Steinobst, tropische Früchte, Blüten, Kräuter und Gewürze. Am Gaumen sind sie frisch, lebendig und ausgewogen, mit einer harmonischen Säurestruktur und einem langen, erfrischenden Abgang.
Food Pairing
Die Weißweine aus dem Burgenland sind vielseitige Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten und Anlässen. Sie passen hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Geflügel, Pasta, Salaten und milden Käsesorten. Ihre Frische und Lebendigkeit machen sie auch zu idealen Aperitifs für gesellige Zusammenkünfte und festliche Anlässe.
Fazit
Die Weißweine aus dem Burgenland sind eine wahre Ode an Eleganz, Geschmack und Vielfalt. Mit ihrer Fähigkeit, das Terroir der Region auf einzigartige Weise widerzuspiegeln, und ihrer Vielseitigkeit am Gaumen sind sie eine Bereicherung für jede Weinliste. Entdecken Sie die faszinierende Welt der Weißweine aus dem Burgenland und lassen Sie sich von ihrer Raffinesse und Finesse verzaubern.
„Den Ursprung guten Weines kann man schmecken. Die Liebe zu ihm auch.“ Georg und Katharina Preisinger
Aus dieser Überzeugung achten Georg und Katharina in jedem Bereich der Weinproduktion auf Natürlichkeit. Für Georg Preisinger gehört es auch dazu so oft wie möglich dort zu sein, wo sich der Geschmack im wahrsten Sinne entfaltet: in den Weinbergen. Seine Weine zeichnen sich durch bodenständige Weinsorten, wenig Holz und viel handwerkliche Arbeit aus. Die alteingesessenen Rebensorten bedürfen intensiver Pflege. Sein Ziel ist es die Trauben möglichst unverändert zu lassen. Dazu gehört es die Trauben per Hand zu lesen und in kleinen Kisten zum Weingut zu transportieren. Im Weingut werden die Trauben noch einmal per Hand sortiert. „Nur so kann ich dem Terroir, der Sorte selbst und nicht zuletzt dem Qualitätsanspruch meiner Kunden gerecht werden!“, so Georg Preisinger. „Wein ist für mich etwas Lebendiges. Jeder hat seinen eigenen Charakter und seine Bedürfnisse. Das nicht nur zu respektieren, sondern es auch zu fördern, ist meine Aufgabe.“
Das Weingut Preisinger liegt in Gols und besteht bereits seit fünf Generationen. Seine Erfahrungen hat Georg Preisinger nach seiner Ausbildung in Klosterneuburg in Deutschland, Kalifornien und Südafrika gesammelt. Den Schwerpunkt legt er auf autochthone Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent. Dazu kommen die weißen Sorten Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder.
Die Etiketten vom Weingut Georg Preisinger sind ein echter Hingucker. Die Trapezkünstlerin und der beflügelte Herr der Linie „Mit Leichtigkeit“ visualisiert genau das, was die Weine verkörpern: leichte Jungweine mit eigenem Charakter, die gekühlt getrunken werden können. Auch der Rote darf leicht gekühlt sein „Mit Leichtigkeit“ kann ohne Scheu auch gespritzt mit einem Schluck Sprudelwasser genossen werden.
Auf der Homepage und den Etiketten findet sich das Symbol einer Rakete. Die Idee gab ein Weinberg, der 1969 angepflanzt wurde. Georg Preisinger übernahm den 40 Jahre alten Weinberg. Viele Leute schüttelten den Kopf über das Engagement, mit dem er die alten Reben pflegte, die schon so alt sind wie die Geschichte des ersten Menschen auf dem Mond. Doch genau das war die Inspiration für Georg Preisinger. „Jeder Wein schickt uns auf eine Zeitreise ins Kelterjahr, nicht nur auf meine als Winzer. Jeder Genießer hat eine eigene Geschichte zu jedem Jahrgang. Dafür steht die Rakete“, beschreibt Georg Preisinger. Seit einigen Jahren ist das Weingut besonders für seine großartigen Weißweine und den gekonnten Einsatz von Holzfässern bekannt.
Das Weingut Georg und Katharina Preisinger wurde von Weinplus als Erzeuger von internationaler Klasse ausgezeichnet.