Grauburgunder-Weine aus dem Burgenland: Eine Ode an Eleganz und Qualität
Einführung in Grauburgunder-Weine aus dem Burgenland
Grauburgunder-Weine aus dem Burgenland sind bekannt für ihre hervorragende Qualität, ihre Eleganz und ihre Fähigkeit, das Terroir der Region auf einzigartige Weise widerzuspiegeln. Diese Weine, auch als Pinot Gris bekannt, werden von renommierten Winzern wie Georg Preisinger mit Leidenschaft und Hingabe hergestellt.
Die Geschichte hinter Grauburgunder-Weinen
Die Tradition des Weinbaus im Burgenland reicht Jahrhunderte zurück und ist eng mit der Geschichte und Kultur der Region verbunden. Grauburgunder-Weine haben in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen, da immer mehr Winzer die Vielseitigkeit dieser Rebsorte erkennen und hochwertige Weine produzieren, die internationale Anerkennung finden.
Terroir und Weinberg
Das Burgenland, bekannt für seine malerischen Landschaften und sein mildes pannonisches Klima, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Grauburgunder-Trauben. Die Weinberge, die von sanften Hügeln und fruchtbaren Böden geprägt sind, verleihen den Weinen eine einzigartige mineralische Note und Komplexität.
Weinherstellung und Rebsorten
Die Grauburgunder-Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig vinifiziert, um ihre natürlichen Aromen und ihren Charakter zu bewahren. Die Weinherstellungstechniken variieren je nach Winzer, aber das Ziel ist es immer, Weine von höchster Qualität und Ausdruckskraft zu produzieren. Neben Grauburgunder werden auch andere Rebsorten wie Chardonnay und Weißburgunder angebaut und in verschiedenen Stilen vinifiziert.
Geschmacksprofil
Grauburgunder-Weine aus dem Burgenland präsentieren sich im Glas in einem blassen bis mittleren Goldton mit einem delikaten Aromenprofil von reifen Birnen, Äpfeln, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen sind sie trocken, vollmundig und elegant, mit einer lebendigen Säurestruktur und einem langen, erfrischenden Abgang.
Food Pairing
Diese Weine eignen sich hervorragend als Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchte, Geflügel, Schweinefleisch, Pasta und Gemüsegerichte. Ihre vielseitige Aromenpalette und ihre ausgewogene Säure machen sie zu einem idealen Partner für eine breite Palette von kulinarischen Genüssen.
Fazit
Grauburgunder-Weine aus dem Burgenland verkörpern die Essenz von Eleganz und Qualität. Mit ihrer Fähigkeit, das Terroir der Region zu reflektieren, und ihrer Vielseitigkeit am Gaumen sind sie eine Bereicherung für jede Weinliste. Entdecken Sie die faszinierende Welt der Grauburgunder-Weine aus dem Burgenland und lassen Sie sich von ihrer Raffinesse und Finesse verzaubern.
„Den Ursprung guten Weines kann man schmecken. Die Liebe zu ihm auch.“ Georg und Katharina Preisinger
Aus dieser Überzeugung achten Georg und Katharina in jedem Bereich der Weinproduktion auf Natürlichkeit. Für Georg Preisinger gehört es auch dazu so oft wie möglich dort zu sein, wo sich der Geschmack im wahrsten Sinne entfaltet: in den Weinbergen. Seine Weine zeichnen sich durch bodenständige Weinsorten, wenig Holz und viel handwerkliche Arbeit aus. Die alteingesessenen Rebensorten bedürfen intensiver Pflege. Sein Ziel ist es die Trauben möglichst unverändert zu lassen. Dazu gehört es die Trauben per Hand zu lesen und in kleinen Kisten zum Weingut zu transportieren. Im Weingut werden die Trauben noch einmal per Hand sortiert. „Nur so kann ich dem Terroir, der Sorte selbst und nicht zuletzt dem Qualitätsanspruch meiner Kunden gerecht werden!“, so Georg Preisinger. „Wein ist für mich etwas Lebendiges. Jeder hat seinen eigenen Charakter und seine Bedürfnisse. Das nicht nur zu respektieren, sondern es auch zu fördern, ist meine Aufgabe.“
Das Weingut Preisinger liegt in Gols und besteht bereits seit fünf Generationen. Seine Erfahrungen hat Georg Preisinger nach seiner Ausbildung in Klosterneuburg in Deutschland, Kalifornien und Südafrika gesammelt. Den Schwerpunkt legt er auf autochthone Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent. Dazu kommen die weißen Sorten Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder.
Die Etiketten vom Weingut Georg Preisinger sind ein echter Hingucker. Die Trapezkünstlerin und der beflügelte Herr der Linie „Mit Leichtigkeit“ visualisiert genau das, was die Weine verkörpern: leichte Jungweine mit eigenem Charakter, die gekühlt getrunken werden können. Auch der Rote darf leicht gekühlt sein „Mit Leichtigkeit“ kann ohne Scheu auch gespritzt mit einem Schluck Sprudelwasser genossen werden.
Auf der Homepage und den Etiketten findet sich das Symbol einer Rakete. Die Idee gab ein Weinberg, der 1969 angepflanzt wurde. Georg Preisinger übernahm den 40 Jahre alten Weinberg. Viele Leute schüttelten den Kopf über das Engagement, mit dem er die alten Reben pflegte, die schon so alt sind wie die Geschichte des ersten Menschen auf dem Mond. Doch genau das war die Inspiration für Georg Preisinger. „Jeder Wein schickt uns auf eine Zeitreise ins Kelterjahr, nicht nur auf meine als Winzer. Jeder Genießer hat eine eigene Geschichte zu jedem Jahrgang. Dafür steht die Rakete“, beschreibt Georg Preisinger. Seit einigen Jahren ist das Weingut besonders für seine großartigen Weißweine und den gekonnten Einsatz von Holzfässern bekannt.
Das Weingut Georg und Katharina Preisinger wurde von Weinplus als Erzeuger von internationaler Klasse ausgezeichnet.
