Abadía Retuerta Pago Negralada Tempranillo Rotwein: Eine Ode an die Tempranillo-Traube
Die Ursprünge von Abadía Retuerta
Die Geschichte von Abadía Retuerta Pago Negralada Tempranillo Rotwein beginnt in einem der faszinierendsten Weinbauareale Spaniens, dem Herkunftsgebiet Castilla y León. Abadía Retuerta ist ein historisches Weingut in der Provinz Valladolid, das seine Wurzeln bis ins 12. Jahrhundert zurückverfolgen kann und eine lange Tradition der Weinherstellung aufweist.
Das einzigartige Terroir
Die Weinberge, aus denen Abadía Retuerta Pago Negralada Tempranillo Rotwein stammt, sind in einer außergewöhnlichen Terroir-Umgebung beheimatet. Hier finden sich unterschiedlichste Bodentypen, von kalksteinhaltigen Kiesböden bis zu lehmigen und sandigen Ablagerungen. Diese Vielfalt spiegelt sich in den Trauben wider und verleiht dem Wein eine breite Palette von Aromen und Geschmacksrichtungen.
Die Tempranillo-Traube
Der Abadía Retuerta Pago Negralada Rotwein besteht zu 100% aus der Tempranillo-Traube. Diese Rebsorte ist das Herzstück dieses Weins und repräsentiert das Beste, was diese Region zu bieten hat. Die sorgfältige Auswahl und Ernte der Trauben sowie die präzise Vinifikation sorgen dafür, dass die einzigartigen Charakteristika der Tempranillo-Traube voll zur Geltung kommen.
Vinifikation und Reifung
Der Herstellungsprozess von Abadía Retuerta Pago Negralada Tempranillo Rotwein ist von höchster Präzision geprägt. Die Trauben durchlaufen eine schonende Fermentation und Reifung in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein seine komplexe Struktur und seinen tiefen Charakter erhält. Diese Phase in Eichenfässern verleiht dem Wein subtile Vanille- und Gewürznoten, die seine Aromen noch weiter bereichern.
Aromen und Geschmacksprofil
Abadía Retuerta Pago Negralada Tempranillo Rotwein beeindruckt mit einem intensiven Aromenprofil. Die Nase wird von reifen roten Beeren, Noten von Pflaumen, Lakritz und einem Hauch von Tabak verwöhnt. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Tiefe und eine beeindruckende Balance zwischen Fruchtigkeit, Tanninen und Säure. Dieser Wein bietet ein wahres Geschmackserlebnis.
Auszeichnungen und Lob
Abadía Retuerta Pago Negralada Tempranillo Rotwein hat sich in der Weinwelt einen festen Platz erobert und zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten. Diese Ehrungen sind ein Tribut an die Leidenschaft und das Engagement, das in jede Flasche dieses außergewöhnlichen Weins einfließt.
Weinpaarungen
Dieser Rotwein ist ein hervorragender Begleiter zu verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten. Er harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, Lamm, Wildgerichten und gereiftem Käse. Das komplexe Geschmacksprofil und die elegante Struktur machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für anspruchsvolle Genießer.
Fazit
Abadía Retuerta Pago Negralada Tempranillo Rotwein ist eine Huldigung an die Tempranillo-Traube und ein herausragendes Beispiel für die Exzellenz der spanischen Weinherstellung. Mit seiner reichen Geschichte, dem einzigartigen Terroir und seinem komplexen Geschmacksprofil ist dieser Wein ein absolutes Muss für Weinliebhaber auf der Suche nach einem erstklassigen Rotwein.
Abadia Retuerta ähnelt einer kleinen Oase, deren Geschichte enorm facettenreich ist. Begründet liegt dies in einem der wichtigsten Grundsätze aus der Historie dieses Ortes. Die Bewohner der Abtei haben sich seit jeher um ihre Umwelt gekümmert, sie gehegt und gepflegt. Insgesamt umfasst das Anwesen 700 Hektar, in dessen Mittelpunkt sich das Kloster „María de Retuerta“ aus dem 12. Jahrhundert befindet. Die ausgedehnten Ländereien werden von 500 Hektar Wald und 54 kleinen Rebparzellen bedeckt. Seit 1991 begann die Wiederbepflanzung der Weinberge. Dabei wurde konsequent darauf geachtet jeweils die Rebsorte auszuwählen, die das größte Potenzial besitzt das Wesen der unterschiedlichen Lagen am besten wiederzugeben. Die Terroirs variieren zum Teil stark. Die wichtigsten Lagen sind: Pago Negralada, Pago Valdebellón und Pago Garduña.
Sensationell ist der Fund eines vergessenen Weinbergs, der aus dem Jahr 1887 stammt und die Reblauskatastrophe überlebt hat, womit er noch wurzelechte Reben sein Eigen nennt.
Während viele nur über Nachhaltigkeit reden, setzt Abadia Retuerta zahlreiche Projekte um, welche die Umwelt schützen und erhalten. An dieser Stelle seinen nur einige Projekte genannt, die den ganzheitlichen Ansatz unterstreichen: Aufforstung von 65.000 Pinien, Ansiedlung von Greifvögeln, gezielte Förderung von Vögeln die Insekten fressen, um Schädlinge auf natürliche Weise zu dezimieren, zertifizierte, nachhaltige Forstwirtschaft, gezieltes Schaffen von Lebensräumen für bestäubende und räuberische Insekten, Austausch von Nachzüchtungen der wurzelechten Reben gegen hundertjährige Olivenbäume in Kooperation mit Castillo de Canena (Olivenölhersteller), Wasserrückhaltebecken, Imkerei und vieles andere mehr. Viele dieser Maßnahmen sind durch die Teilnahme an offiziellen Projekten dokumentiert und zertifiziert. Auf der Finca hat sich eine faszinierende Artenvielfalt entwickelt. In Seminaren, Workshops, Ausflügen mit dem E-Bike oder per Kutsche wird diese einmalige Flora und Fauna den Gästen der Abadia Retuerta zugänglich gemacht.
Das Weingutsgebäude selbst wurde von dem Winzer Pascal Delbeck konzipiert, der viele innovative aber auch altbewährte Technologien integriert hat. Sein Ziel ist es, die Weine bestmöglichst vinifizieren zu können und gleichzeitig Wein und Umwelt zu schonen. So ist Abadia Retuerta eines der ersten Weingüter gewesen, das ihren Wein ausschließlich mithilfe der Gravitation bewegt. Die Klimatisierung der Kellerei erfolgt über ein sogenanntes „freecooling“-System, welches sehr energieeffizient arbeitet. Weitere Räume werden mithilfe von Geothermie oder Warmwasserkollektoren klimatisiert. So wird die Temperatur in dem alten Klostergebäude, das jetzt ein fünf Sterne Hotel beherbergt, zwischen 20°C und 26°C gehalten.
Abadia Retuerta ist eines der führenden und erfolgreichsten Weingüter Spaniens. Die Hingabe, mit der das Terroir gepflegt wird, findet sich in den Persönlichkeiten der Weine wieder. So findet die Philosophie der Bodega des nachhaltigen und ganzheitlichen Wirtschaftens in den Weinen Ausdruck. Die Weine sind unvergleichliche Charakterköpfe von außergewöhnlicher Qualität!