Camivini TANK 73 Merlot IGT Veneto Appassimento: Ein Juwel aus den Weinbergen Siziliens
In den sonnenverwöhnten Weinbergen Siziliens liegt ein Schatz verborgen - der Camivini TANK 73 Merlot IGT Veneto Appassimento. Diese einzigartige Kreation vereint die besten Traditionen des italienischen Weinbaus mit modernster Weinherstellungstechnik. Mit seinem reichen Geschmack, seiner tiefen Farbe und seinem unverwechselbaren Charakter hat sich dieser Wein zu einem Favoriten von Weinliebhabern weltweit entwickelt.
Die Geschichte von Camivini
Die Geschichte von Camivini reicht zurück in die malerischen Landschaften Siziliens, wo die Leidenschaft für Weinbau seit Generationen in Familientradition weitergegeben wird. Die Weinmacher von Camivini haben sich der Kunst verschrieben, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das reiche Erbe und die Vielfalt der sizilianischen Terroirs widerspiegeln.
Die Kunst des Appassimento
Ein Schlüsselmerkmal des Camivini TANK 73 Merlot ist das Verfahren des Appassimento. Diese traditionelle Technik beinhaltet das Trocknen der Trauben, um ihre Aromen zu konzentrieren und einen reichhaltigen, vollmundigen Wein zu erzeugen. Die Trauben für den TANK 73 Merlot werden sorgfältig ausgewählt und schonend getrocknet, bevor sie zu Wein verarbeitet werden. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität.
Die Magie des Merlot
Der Merlot ist eine der edelsten Rebsorten der Welt und findet in den Weinbergen von Veneto ideale Wachstumsbedingungen. Die warmen Tage und kühlen Nächte in dieser Region tragen dazu bei, dass die Trauben langsam reifen und ihr volles Aroma entwickeln. Der Camivini TANK 73 Merlot zeichnet sich durch seine dunkle Farbe, sein üppiges Bouquet von reifen Beeren und seinen samtigen Geschmack aus, der am Gaumen eine wahre Geschmacksexplosion bietet.
Die Eleganz von IGT Veneto
Die Bezeichnung IGT Veneto steht für Weine höchster Qualität, die das Terroir der Region Veneto repräsentieren. Die Kombination aus mediterranem Klima, fruchtbaren Böden und der Leidenschaft der Winzer macht diese Region zu einem Paradies für Weinliebhaber. Der Camivini TANK 73 Merlot ist stolz darauf, das Erbe dieser Region zu tragen und ihre einzigartigen Merkmale in jedem Schluck zu reflektieren.
Genuss in jeder Flasche
Der Camivini TANK 73 Merlot ist mehr als nur ein Wein - er ist ein Erlebnis für die Sinne. Von der ersten Nase bis zum langen, anhaltenden Abgang bietet dieser Wein eine unvergleichliche Genusserfahrung. Ob als Begleitung zu einem festlichen Mahl oder als entspannter Genuss am Abend, der TANK 73 Merlot ist immer die perfekte Wahl.
Fazit: Entdecken Sie den Camivini TANK 73 Merlot
In einer Welt voller Weine sticht der Camivini TANK 73 Merlot durch seine außergewöhnliche Qualität und seinen unverwechselbaren Charakter hervor. Mit seiner reichen Geschichte, seinem traditionellen Handwerk und seinem modernen Ansatz verkörpert dieser Wein das Beste aus beiden Welten. Entdecken Sie noch heute die Magie von Camivini und lassen Sie sich von der Faszination des TANK 73 Merlot verzaubern. Cheers!
Die Tank-Weine sind die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens. Die Weine besitzen die typischen Merkmale von Appassimento-Weinen, eine dichte, stoffige Textur, intensive und komplexe Aromatik, eine leichte Rosinennote und angenehme Restsüße. Im Gegensatz zu vielen anderen Appassimentos sind die Tank-Weine sehr strukturiert und harmonisch, d.h. sie sind nicht von zu viel Restzucker oder Alkohol überlagert, sondern behalten eine spannungsreiche Säure und einen leichten, harmonischen Restzuckergehalt.
Das Appassimento-Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei der die Trauben vor der Gärung angetrocknet werden. Bei den Tank-Weinen erfolgt dies am Rebstock, das bedeutet, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und einen Großteil des Wassers verloren haben. Dafür werden spezielle Parzellen benötigt, deren Trauben besonders gut und gesund sind. Unser Partner Mario Minini hat eine absolute Top-Lage gekauft, in der genau das möglich ist. Auf Sizilien, östlich von Marsala, auf gut 400 Metern Höhe, wachsen die alten und besonders guten Syrah und Nero-d’Avola-Reben. Diese werden nur für dieses ganz besondere Projekt verwendet, das unter dem Weingutsnamen Camivini ins Leben gerufen wurde. Mario Minini verfolgt dieses Projekt mit besonders viel Herzblut und hat sich mit den Appassimenti einen lang gehegten Traum erfüllt. Tank N° 11 und N° 26 werden um den Tank N°32 ergänzt. Hierbei handelt es sich ebenfalls um einen Appassimento, der jedoch aus einer hervorragenden Lage aus Apulien stammt und aus Primitivo-Trauben hergestellt wird.
