Tauchen Sie ein in die Welt des Collosorbo Brunello di Montalcino DOCG: Eine Ode an die Toskana
Willkommen in der faszinierenden Welt des Collosorbo Brunello di Montalcino DOCG Rotweins, einem Symbol für Tradition, Qualität und Eleganz. In diesem umfassenden Text werden wir die Geschichte, die Region, die Rebsorte, die Weinherstellung, die Sensorik und natürlich die unvergleichlichen Eigenschaften dieses außergewöhnlichen Weins erkunden.
Die Wurzeln: Eine Tradition von Exzellenz
Die Geschichte von Collosorbo ist eine Geschichte von Hingabe, Leidenschaft und Qualität. Seit Generationen widmet sich die Familie dem Anbau von Spitzenweinen in den Hügeln von Montalcino. Das Weingut erstreckt sich über eine malerische Landschaft und ist stolz darauf, die reiche Weinbautradition der Region zu bewahren.
Die Region: Das Terroir von Montalcino
Die Weinberge von Collosorbo liegen in der renommierten Region Montalcino, einem Ort von unvergleichlicher natürlicher Schönheit und historischer Bedeutung. Das Terroir dieser Gegend zeichnet sich durch kalkhaltige Böden und ein warmes, mediterranes Klima aus, das ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese bietet, der Hauptrebsorte des Brunello di Montalcino.
Die Rebsorte: Sangiovese in seiner reinsten Form
Der Collosorbo Brunello di Montalcino DOCG Rotwein wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von Montalcino angebaut werden. Diese sorgfältig ausgewählten Trauben werden von Hand gelesen und unter strengen Qualitätskontrollen verarbeitet, um die reinen Aromen und die Charakteristik der Sangiovese-Traube zu bewahren.
Die Weinherstellung: Handwerkskunst und Tradition
Die Weinherstellung des Collosorbo Brunello di Montalcino DOCG Rotweins ist ein Akt der Handwerkskunst und Tradition. Nach einer sorgfältigen Traubenernte und -auswahl werden die Beeren sanft gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fermentiert, um ihre reinen Fruchtaromen zu bewahren. Die Reifung erfolgt dann in großen Eichenfässern, wo der Wein seine komplexe Struktur und seinen charakteristischen Geschmack entwickelt.
Die Sensorik: Eine Sinnesreise durch die Toskana
Das Degustationserlebnis des Collosorbo Brunello di Montalcino DOCG Rotweins ist eine wahre Sinnesreise durch die Landschaft der Toskana. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, floralen Noten, Gewürzen und einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Fülle, samtigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Das Pairing: Die perfekte Ergänzung zur toskanischen Küche
Der Collosorbo Brunello di Montalcino DOCG Rotwein ist die ideale Begleitung zu einer Vielzahl von toskanischen Gerichten. Von herzhaften Pasta-Gerichten bis hin zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse harmoniert dieser Wein perfekt mit den Aromen der regionalen Küche und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
Das Fazit: Eine Ikone des italienischen Weinbaus
Insgesamt verkörpert der Collosorbo Brunello di Montalcino DOCG Rotwein das Beste, was die Toskana zu bieten hat: Tradition, Handwerkskunst und unvergleichliche Eleganz. Mit seiner reichen Geschichte, seinem einzigartigen Terroir und seiner unverwechselbaren Persönlichkeit ist dieser Wein eine Ikone des italienischen Weinbaus, die die Herzen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt erobert.
Südlich von Montalcino und ganz nahe beim Gut Lisini ist die Tenuta Collosorbo. Die Weinberge liegen zwischen 200 und 400 m hoch am Südhang des Orcia-Tals.
Collosorbo ist ein altes Kastell der Familie Ciacci. In einem Flügel des Gebäudes ist der Weinkeller untergebracht. Er ist gut ausgestattet, blitzsauber und hat viel Atmosphäre. Die Weine werden in jungen Eichenfässern von 50 hl ausgebaut.
Zum Gut gehören insgesamt 130 ha Land, davon ist aber nur etwa ein Viertel mit Wein bestockt. Der Önologe ist Attilio Pagni. Er macht auf Collosorbo Weine von seltener Finesse und Eleganz.
