Entdecken Sie die Toskana in einem Glas: Collosorbo Rosso di Montalcino DOC Rotwein
Willkommen in der faszinierenden Welt des Collosorbo Rosso di Montalcino DOC Rotweins, einem Meisterwerk aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Toskana. In diesem umfassenden Text werden wir die Geschichte, die Region, die Rebsorte, die Herstellungsmethoden und natürlich die sensorischen Eigenschaften dieses herausragenden Weins erkunden.
Die Wurzeln: Eine Geschichte der Leidenschaft und Hingabe
Die Geschichte von Collosorbo ist eine Geschichte von Tradition, Handwerkskunst und Exzellenz. Seit Generationen widmet sich die Familie dem Anbau von Spitzenweinen in den Hügeln von Montalcino. Das Weingut erstreckt sich über eine malerische Landschaft und ist stolz darauf, die reiche Weinbautradition der Region zu bewahren.
Die Region: Das Terroir von Montalcino
Die Weinberge von Collosorbo liegen in der renommierten Region Montalcino, einem Ort von unvergleichlicher natürlicher Schönheit und historischer Bedeutung. Das Terroir dieser Gegend zeichnet sich durch kalkhaltige Böden und ein warmes, mediterranes Klima aus, das ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese bietet, der Hauptrebsorte des Rosso di Montalcino.
Die Rebsorte: Sangiovese in seiner reinsten Form
Der Collosorbo Rosso di Montalcino DOC Rotwein wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von Montalcino angebaut werden. Diese sorgfältig ausgewählten Trauben werden von Hand gelesen und unter strengen Qualitätskontrollen verarbeitet, um die reinen Aromen und die Charakteristik der Sangiovese-Traube zu bewahren.
Die Vinifikation: Handwerkskunst und Präzision
Die Vinifikation des Collosorbo Rosso di Montalcino DOC Rotweins ist ein Akt der Handwerkskunst und Präzision. Nach einer sorgfältigen Traubenernte und -auswahl werden die Beeren sanft gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fermentiert, um ihre reinen Fruchtaromen zu bewahren. Die Reifung erfolgt dann in großen Eichenfässern, wo der Wein seine komplexe Struktur und seinen charakteristischen Geschmack entwickelt.
Die Sensorik: Eine Sinnesreise durch die Toskana
Das Degustationserlebnis des Collosorbo Rosso di Montalcino DOC Rotweins ist eine wahre Sinnesreise durch die Landschaft der Toskana. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Fülle, samtigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Das Pairing: Die perfekte Ergänzung zur toskanischen Küche
Der Collosorbo Rosso di Montalcino DOC Rotwein ist die ideale Begleitung zu einer Vielzahl von toskanischen Gerichten. Von herzhaften Pasta-Gerichten bis hin zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse harmoniert dieser Wein perfekt mit den Aromen der regionalen Küche und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
Das Fazit: Ein Meisterwerk der toskanischen Weinherstellung
Insgesamt verkörpert der Collosorbo Rosso di Montalcino DOC Rotwein das Beste, was die Toskana zu bieten hat: Tradition, Handwerkskunst und unvergleichliche Eleganz. Mit seiner reichen Geschichte, seinem einzigartigen Terroir und seiner unverwechselbaren Persönlichkeit ist dieser Wein ein wahres Meisterwerk der toskanischen Weinherstellung, das die Herzen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt erobert.
Südlich von Montalcino und ganz nahe beim Gut Lisini ist die Tenuta Collosorbo. Die Weinberge liegen zwischen 200 und 400 m hoch am Südhang des Orcia-Tals.
Collosorbo ist ein altes Kastell der Familie Ciacci. In einem Flügel des Gebäudes ist der Weinkeller untergebracht. Er ist gut ausgestattet, blitzsauber und hat viel Atmosphäre. Die Weine werden in jungen Eichenfässern von 50 hl ausgebaut.
Zum Gut gehören insgesamt 130 ha Land, davon ist aber nur etwa ein Viertel mit Wein bestockt. Der Önologe ist Attilio Pagni. Er macht auf Collosorbo Weine von seltener Finesse und Eleganz.
