Lexikon

Auxerrois ist eine Weinsorte, die aus der Region Lothringen in Frankreich stammt. Es handelt sich um eine relativ alte Sorte, die seit dem Mittelalter angebaut wird, aber erst in den letzten Jahren wieder mehr Aufmerksamkeit erfahren hat.

Auxerrois-Weine zeichnen sich durch ihre helle Farbe und ihr fruchtiges Aroma aus, das an Birnen, Äpfel und Zitrusfrüchte erinnert. Aufgrund ihrer Frische und Lebendigkeit werden Auxerrois-Weine oft als Aperitif oder Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch oder Meeresfrüchten serviert.

Die Trauben für Auxerrois-Weine werden von Hand geerntet und schonend verarbeitet, um das volle Aroma und die Feinheit der Trauben zu bewahren. Der Ausbau erfolgt meist im Stahltank oder im Holzfass, um die natürlichen Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren.

Auxerrois-Weine werden oft mit anderen Weinsorten wie Pinot Blanc oder Pinot Gris verwechselt, da sie ähnliche Aromen und Eigenschaften aufweisen. Der Unterschied liegt jedoch in der Dichte und dem Körper der Weine. Auxerrois-Weine sind oft leichter und frischer als ihre Verwandten, was sie zu einer beliebten Wahl für Liebhaber von frischen und fruchtigen Weinen macht.

Die besten Auxerrois-Weine kommen aus der Region Elsass in Frankreich, wo die Trauben auf den Kalkböden der Vogesen angebaut werden. Die Weine sind hier besonders frisch und lebendig, mit einem komplexen Aroma und einer guten Säurestruktur.

Insgesamt ist Auxerrois eine Weinsorte, die aufgrund ihrer Frische und Lebendigkeit in der letzten Zeit wieder mehr Aufmerksamkeit erhält. Sie ist eine großartige Wahl für Liebhaber von frischen und fruchtigen Weinen, insbesondere als Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch oder Meeresfrüchten. Wenn Sie auf der Suche nach einem erfrischenden und leichten Wein sind, sollten Sie sich unbedingt für einen Auxerrois entscheiden.