A la Carte
"A la Carte" ist ein französischer Begriff, der so viel bedeutet wie "nach Karte". In der Weinwelt wird der Begriff oft verwendet, um eine...
Lexikon
Aargau
Der Aargau ist eine der wichtigsten Weinbauregionen der Schweiz, die für ihre hervorragenden Weine aus der Rebsorte Müller-Thurgau bekannt...
Abbeeren
Abbeeren ist ein wichtiger Schritt im Weinherstellungsprozess, bei dem die Trauben von ihren Stielen getrennt werden. Dieser Prozess wird auch...
Abbuoto
Abbuoto ist ein italienischer Rotwein, der aus der Region Basilikata stammt. Er wird aus der autochthonen Rebsorte Aglianico hergestellt, die...
Abfallen
Abfallen ist ein Begriff in der Weinsprache, der sich auf das Entfernen von Feststoffen aus dem Most oder Wein bezieht. Der Prozess des...
Abfüllen
Das Abfüllen von Wein in Flaschen ist ein wichtiger Schritt im Weinherstellungsprozess und ein zentraler Begriff in der Weinsprache. Beim...
Abgang
In der Welt der Weine ist der Begriff "Abgang" von großer Bedeutung. Der Abgang bezieht sich auf den Geschmack und das Gefühl, das im Mund...
Abgebaut
In der Weinsprache bedeutet "Abgebaut" oder "ausgebaut" im Zusammenhang mit Wein, dass der Wein eine gewisse Zeit in Fässern oder Tanks...
Abgestanden
"Abgestanden" ist ein Begriff, der in der Weinsprache oft verwendet wird, um einen Wein zu beschreiben, der nicht mehr frisch oder lebendig...
Abouriou
Abouriou ist eine Rotwein-Traubensorte, die ursprünglich aus der Gascogne-Region in Frankreich stammt. Die Sorte ist auch in anderen Ländern...
Abrusco
Abrusco ist ein italienischer Rotwein, der aus der Region Emilia-Romagna stammt. Der Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Ancellotta...
Abruzzen
Abruzzen ist eine Region in Zentralitalien, die für ihre hervorragenden Weine bekannt ist. Die Weinregion erstreckt sich entlang der Adriaküste und...
Abstechen
Abstechen ist ein Begriff in der Weinsprache, der sich auf das Entfernen von Wein aus einem Fass oder Tank bezieht. Der Prozess des Abstechens...
Abstich
In der Weinsprache bezieht sich der Begriff "Abstich" auf einen wichtigen Schritt im Herstellungsprozess von Wein. Der Abstich ist eine...
Abstoppen
"Abstoppen" ist ein Begriff in der Weinsprache, der sich auf den Prozess bezieht, bei dem der Gärprozess von Wein gestoppt wird, bevor alle...
Abziehen
Das Abziehen ist ein wichtiger Schritt in der Weinherstellung, bei dem der Wein von seiner Hefe, Fruchtfleisch und Schalen getrennt wird....
Acidität
Acidität ist ein wichtiger Begriff in der Weinsprache und bezieht sich auf den Säuregehalt eines Weins. Die Säure im Wein trägt zur...
Acolon
Acolon ist eine Rotweinsorte, die in Deutschland gezüchtet wurde. Die Rebsorte ist eine Kreuzung aus Blaufränkisch und Dornfelder und wurde...
Adakarası
Die Adakarası-Rebsorte ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der türkischen Region Thrakien angebaut wird. Die Sorte ist bekannt für...
Adelaide Hills
Das Adelaide Hills Weinanbaugebiet ist eines der bekanntesten und malerischsten Weinanbaugebiete Australiens. Es liegt im Bundesstaat South...
Adelaide Plains
Das Adelaide Plains Weinanbaugebiet ist ein aufstrebendes Weinanbaugebiet in Südaustralien. Es befindet sich nordwestlich von Adelaide und...
Adstringierend
In der Weinsprache wird der Begriff "Adstringenz" verwendet, um eine Geschmackssensation zu beschreiben, die durch den Konsum von Wein...
Aglianico
Aglianico ist eine dunkle Rotweinsorte, die aus der Region Kampanien im südlichen Italien stammt. Die Traube gilt als eine der besten roten...
Agraffe
Agraffe ist ein Begriff aus der Weinsprache und bezieht sich auf den Drahtkorb, der den Korken einer Champagnerflasche hält. Der Drahtkorb,...
Agterkliphoogte
Das Agterkliphoogte Weinanbaugebiet ist eine relativ kleine, aber aufstrebende Weinregion in Südafrika, die sich im Herzen der Overberg Region...
Ahr
Die Ahr ist ein malerisches Weinbaugebiet im Norden von Rheinland-Pfalz und gilt als das nördlichste Rotweinanbaugebiet in Deutschland. Die...
Airén
Airén ist eine spanische Weißweinrebsorte, die hauptsächlich in der Region La Mancha angebaut wird. Mit einer Anbaufläche von rund 450.000 Hektar...
Alambrado
Alambrado ist ein Begriff in der Weinsprache, der sich auf eine spezielle Art des Rebstockanbaus bezieht. Der Begriff stammt aus Spanien und...
Albana
Albana ist eine autochthone Weißweinsorte, die hauptsächlich in der Region Emilia-Romagna in Italien angebaut wird. Die Trauben von Albana...
Albaranzeuli Bianco
Albaranzeuli Bianco ist eine autochthone Weißweinsorte, die hauptsächlich in der Region Apulien in Süditalien angebaut wird. Die Trauben von...
Albaranzeuli Nero
Albaranzeuli Nero ist ein italienischer Rotwein, der aus der Region Apulien stammt. Er wird aus der autochthonen Rebsorte Primitivo...
Albariño
Albariño ist eine der bekanntesten Weißweinrebsorten Spaniens und stammt aus der Region Rías Baixas im Nordwesten des Landes. Es handelt sich um...
Albarola
Albarola ist eine autochthone Weißweinsorte, die hauptsächlich in der Region Ligurien in Norditalien angebaut wird. Die Trauben von Albarola...
Albarossa
Albarossa ist eine rote Rebsorte, die aus einer Kreuzung zwischen den Rebsorten Barbera und Nebbiolo entstanden ist. Die Sorte wurde in den...
Aleatico
Aleatico ist eine rote Rebsorte, die in den Regionen Apulien und Latium in Italien angebaut wird. Die Trauben sind klein und haben eine dünne...
Alentejo
Alentejo ist eine Region in Portugal, die sich südlich von Lissabon befindet und für ihre beeindruckenden Weine bekannt ist. Die Weine von...
Alfrocheiro Preto
Alfrocheiro Preto ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Dão in Portugal angebaut wird. Die Rebsorte ist bekannt für ihre...
Alicante
Alicante ist eine Weinregion in der spanischen Provinz Valencia und bietet eine Vielfalt an charaktervollen Weinen. Die Weine aus Alicante sind...
Alicante-Bouschet
Alicante-Bouschet ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich in Frankreich gezüchtet wurde, aber heute auf der ganzen Welt angebaut wird. Die...
Aligoté
Als eine der weniger bekannten Rebsorten Frankreichs hat Aligoté eine faszinierende Geschichte und einzigartige Eigenschaften, die es zu einem...
Alkoholgehalt
Der Alkoholgehalt ist ein wichtiger Aspekt in der Weinsprache und bezieht sich auf den prozentualen Anteil von Ethanol im Wein. Der...
Alkoholisch
In der Weinsprache wird der Begriff "alkoholisch" verwendet, um Weine zu beschreiben, die einen höheren Alkoholgehalt aufweisen als...
Allier
Allier ist eine Region im Zentrum Frankreichs und bekannt für ihre hochwertigen Eichenwälder, aus denen die besten Weinfässer der Welt...
Almansa
Almansa ist ein Weinbaugebiet in Spanien, das in der Weinsprache für seine robusten Rotweine und seine lange Weinbaukultur bekannt ist. Die...
Alphonse-Lavallée
Die Alphonse-Lavallée Rebsorte ist eine rote Rebsorte, die in Frankreich, insbesondere im Languedoc-Roussillon, angebaut wird. Diese Rebsorte...
Alpine Valleys
Das Alpine Valleys Weinanbaugebiet ist eine malerische Region im nordöstlichen Teil des Bundesstaates Victoria in Australien. Die Region...
Alte Welt
In der Weinsprache wird der Begriff "Alte Welt" verwendet, um die Weinregionen Europas zu beschreiben, die eine lange Tradition und Geschichte in der...
Altersbukett
Das Altersbukett ist ein wichtiger Begriff in der Weinsprache, der sich auf den Duft und Geschmack von Weinen bezieht, die über längere Zeit...
Alterung
In der Weinsprache bezieht sich der Begriff "Alterung" auf den Prozess, bei dem sich ein Wein im Laufe der Zeit entwickelt und verändert. Die...
Altesse
Die Altesse Rebsorte ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Savoie im Südosten Frankreichs angebaut wird. Diese Rebsorte...
Alto Adige
Die Region Alto Adige, auch bekannt als Südtirol, ist ein faszinierendes und vielseitiges Weinanbaugebiet im Norden Italiens. Die Weinregion...
Alvarelhão Ceitão
Alvarelhão Ceitão ist eine seltene rote Rebsorte, die in der Region Vinhos Verdes in Portugal angebaut wird. Die Rebsorte ist bekannt für...
Alvarinho
Die Alvarinho Rebsorte ist eine der bekanntesten und am meisten geschätzten Weißweintrauben in Portugal und Spanien. Sie ist vor allem im...
Amabile
Amabile ist ein wunderbarer Begriff in der Welt des Weins. Es ist ein Ausdruck, der verwendet wird, um Weine zu beschreiben, die eine...
Amaretto
Amaretto ist ein italienischer Likör, der oft als Digestif oder Aperitif getrunken wird und einen charakteristischen Geschmack von Mandeln und...
Amarone
Amarone ist ein italienischer Rotwein, der aus der Region Valpolicella in Venetien stammt. Der Wein wird aus getrockneten Trauben hergestellt, die...
Amerikanische Eiche
In der Weinsprache ist die Amerikanische Eiche eine beliebte Art von Eichenholz, die für die Herstellung von Weinfässern verwendet wird. Das...
Amontillado
Amontillado ist eine besondere Art von Sherry, die aus der andalusischen Stadt Jerez in Spanien stammt. Es handelt sich um einen trockenen,...
Ampelographie
Ampelographie ist die Wissenschaft der Identifizierung und Klassifizierung von Weinreben. Die Ampelographie umfasst die Identifizierung der...
Amtliche Prüfnummer
Die Amtliche Prüfnummer ist ein Begriff, der in der Welt des Weins von großer Bedeutung ist. Diese Nummer wird einem Wein zugeteilt, der...
Analyse
Analyse ist ein wichtiger Begriff in der Weinsprache und bezieht sich auf die verschiedenen Tests und Messungen, die durchgeführt werden, um...
Ancellotta
Ancellotta ist eine rote Traubensorte, die in der Weinproduktion weit verbreitet ist. Sie wird auch unter dem Namen Lancellotta oder Ancelotti...
Añejos
Añejo ist ein spanischer Begriff, der sich auf Wein bezieht, der für einen längeren Zeitraum im Eichenfass gereift ist. Der Begriff wird oft...
Anellini
Anellini ist eine klassische Pastasorte aus Sizilien, die in der italienischen Küche sehr beliebt ist. Es handelt sich um kleine Nudelringe,...
Animalisch
In der Weinsprache wird der Begriff "animalisch" verwendet, um bestimmte Aromen und Geschmacksrichtungen in einem Wein zu beschreiben, die an...
Anjou
Anjou ist eine Weinregion im Loiretal in Frankreich. Die Region ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, insbesondere ihre trockenen und...
Anklang
Anklang ist ein Begriff in der Weinsprache, der sich auf den Nachgeschmack eines Weins bezieht. Es bezieht sich auf die Geschmacks- und...
Anreichern
Anreichern bezieht sich auf das Hinzufügen von Zucker oder anderen Substanzen zu Traubenmost, um den Alkoholgehalt oder die Süße des Weins...
Anreicherung
Anreicherung ist ein kontroverses Thema in der Welt des Weins, da es sich um eine Praxis handelt, die den Geschmack und die Qualität des Weins...
Ansonica
Ansonica ist eine autochthone Weißweinsorte, die hauptsächlich in der Toskana und auf Sizilien in Italien angebaut wird. Die Trauben von...
Ansprechend
In der Weinsprache bezieht sich der Begriff "ansprechend" auf einen Wein, der auf den ersten Blick oder Geschmack beeindruckend oder attraktiv...
AOC
AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ist ein französisches Weinsystem, das die Herkunft und Qualität von französischen Weinen regelt. Das...
AOP
AOP (Appellation d'Origine Protégée) ist ein europäisches Qualitätslabel, das den Ursprung und die Herstellung von Produkten schützt und...
Apalta
Das Weinanbaugebiet Apalta in Chile ist eines der bekanntesten Weinanbaugebiete in Chile und befindet sich im Colchagua Valley, etwa 150 Kilometer...
Apéritif
Ein Apéritif ist ein alkoholisches Getränk, das vor einer Mahlzeit getrunken wird, um den Appetit anzuregen und den Gaumen auf das Essen...
Apfelsäure
Apfelsäure ist eine wichtige Säure, die in vielen Weinen vorkommt und einen wichtigen Beitrag zum Geschmack, der Textur und der Haltbarkeit...
Appassimento
Appassimento ist ein italienischer Begriff, der sich auf die Methode des Trocknens von Trauben bezieht, um Weine mit einer höheren...
Appellation
Appellation ist ein wichtiger Begriff in der Weinsprache, der sich auf die rechtliche Klassifizierung von Weinregionen und Weinbergen bezieht....
Appellation Contrôllée
Appellation Contrôlée ist ein französisches Konzept, das im Zusammenhang mit Qualitätsweinen verwendet wird. Es ist ein Begriff, der eine strenge...
Apulien
Apulien ist eine Region in Süditalien, die für ihre hervorragenden Weine bekannt ist. Die Weine dieser Region zeichnen sich durch ihre starke...
Aramon
Aramon ist eine alte rote Rebsorte, die hauptsächlich in Südfrankreich angebaut wird. Trotz ihrer langen Geschichte und ihrer ehemaligen...
Ardon
Das Ardon Weinanbaugebiet in der Schweiz ist ein Gebiet von besonderer Schönheit und einer reichen Weinbaukultur. Es liegt im Kanton Wallis und ist...
Argaman
Die Argaman-Rebsorte ist eine relativ neue und seltene Sorte, die in Israel gezüchtet wurde. Sie wurde in den 1970er Jahren von einem...
Argentinien
Argentinien ist ein Land, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Die Weinregionen des Landes erstrecken sich über eine beeindruckende...
Arinto
Die Arinto Rebsorte ist eine der bekanntesten Weißweintrauben in Portugal, insbesondere in der Regionen Vinho Verde und Bairrada. Die Trauben...
Armagnac
Armagnac ist ein edler französischer Weinbrand, der in der Region Armagnac im Südwesten Frankreichs hergestellt wird. Im Gegensatz zu Cognac,...
Armagnac
Armagnac ist ein edler Weinbrand aus dem Südwesten Frankreichs und wird oft als "der ältere Bruder von Cognac" bezeichnet. Die Herstellung...
Arneis
Arneis ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich im Piemont, einer Region im Nordwesten Italiens, angebaut wird. Der Name "Arneis" stammt aus dem...
Aroma
Das Aroma ist ein wichtiger Bestandteil des Weins, der für seinen Geschmack und seine Komplexität verantwortlich ist. Es bezieht sich auf die...
Aromahefe
Aromahefe ist eine spezielle Art von Hefe, die während der Weinherstellung verwendet wird, um den Geschmack und das Aroma des Weins zu...
Aromastoffe
Aromastoffe sind ein wesentlicher Bestandteil des Weins und beeinflussen maßgeblich sein Aroma und seinen Geschmack. Aromastoffe können...
Aromatisch
In der Weinsprache bezieht sich der Begriff "aromatisch" auf Weine, die durch ihre intensiven und charakteristischen Aromen und Düfte...
Arriére goût
Arriére goût ist ein französischer Begriff, der wörtlich "Rückgeschmack" bedeutet. In der Weinsprache wird er verwendet, um den...
Artisan
In der Weinsprache wird der Begriff "Artisan" verwendet, um handwerklich hergestellte Weine zu beschreiben. Im Allgemeinen bezieht sich der...
Arvesiniadu
Arvesiniadu ist eine autochthone Weißweinsorte, die hauptsächlich auf Sardinien in Italien angebaut wird. Die Trauben von Arvesiniadu sind...
Asia Wine Trophy
Die Asia Wine Trophy ist eine renommierte Weinverkostung, die jedes Jahr in Asien stattfindet. Die Veranstaltung bringt eine Vielzahl von...
Asprinio Bianco
Asprinio Bianco ist eine autochthone Weißweinsorte, die hauptsächlich in Kampanien im Süden Italiens angebaut wird. Die Trauben von Asprinio...
Assario Branco
Die Assario Branco Rebsorte ist eine der ältesten und bekanntesten Rebsorten Portugals. Sie stammt aus der Region Bairrada und ist vor allem...
Assemblage
Assemblage ist ein wichtiger Begriff in der Weinsprache und bezieht sich auf die Kunst der Vermischung von verschiedenen Rebsorten, um einen...
ASSP
ASSP steht in der Weinsprache für "Appellation d'Origine de Suisse Protégée" und bezieht sich auf geschützte Ursprungsbezeichnungen von...
Asti
Asti ist eine Stadt in der Region Piemont in Norditalien und ist bekannt für seine berühmten Schaumweine, insbesondere für den Asti Spumante DOCG....
Atmen
In der Weinsprache bezieht sich der Begriff "Atmen" auf das Aussetzen von Wein an Luft, um seine Aromen und Geschmacksrichtungen zu verbessern....
Aubun
Aubun ist eine rote Rebsorte, die in Frankreich beheimatet ist und hauptsächlich in der Region Provence angebaut wird. Die Sorte ist bekannt...
Aufdringlich
In der Weinsprache wird der Begriff "aufdringlich" oft verwendet, um Weine zu beschreiben, die zu intensiv oder überwältigend sind. Ein...
Aufgesetzt
"Aufgesetzt" ist ein Begriff in der Weinsprache, der sich auf Weine bezieht, die nach der Gärung noch zusätzliche Substanzen, wie zum...
Aufrühren
"Aufrühren" ist ein Begriff in der Weinsprache, der sich auf den Prozess des Rührens des Weinlesemaisches während der Gärung bezieht. Das...
Aufspriten
In der Weinsprache bezieht sich der Begriff "Aufspriten" auf die Zugabe von Weinbrand zu Wein, um den Alkoholgehalt zu erhöhen oder einen...
Aufspritung
Die Aufspritung ist ein Prozess in der Weinherstellung, bei dem Alkohol zu einem Wein hinzugefügt wird, um den Alkoholgehalt zu erhöhen....
Auftakt
In der Weinsprache wird der Begriff "Auftakt" oft verwendet, um den ersten Eindruck des Weins zu beschreiben. Der Auftakt ist der erste...
Auge
Das Auge ist ein wichtiger Begriff in der Weinsprache, der sich auf die visuellen Aspekte eines Weins bezieht. Das Aussehen eines Weins ist der...
Ausbau
Der Ausbau von Wein ist ein wichtiger Schritt in der Weinherstellung, bei dem der Wein nach der Gärung weiter verarbeitet wird. Der Ausbau...
Ausbaustil
In der Weinsprache bezieht sich der Begriff "Ausbaustil" auf den Stil oder die Methode, wie ein Wein im Fass oder in der Flasche ausgebaut...
Ausbrechen
Ausbrechen ist ein wichtiger Schritt in der Weinherstellung, der dazu dient, den klaren Wein von Schwebstoffen zu trennen. Schwebstoffe können...
Ausbruch
Ausbruch ist ein Begriff in der Weinsprache, der einen süßen, hochwertigen Wein bezeichnet, der aus überreifen Trauben hergestellt wird. Der...
Ausdruckslos
"Ausdruckslos" ist ein Begriff in der Weinsprache, der sich auf Weine bezieht, die wenig oder keine charakteristischen Aromen oder...
Ausdünnen
Ausdünnen ist ein Begriff in der Weinsprache, der sich auf die Praxis bezieht, die Anzahl der Trauben auf einem Rebstock zu reduzieren, um die...
Ausgeglichenheit
"Ausgeglichenheit" ist ein Begriff in der Weinsprache, der sich auf die harmonische Balance der verschiedenen Geschmacks- und...
Ausgewogen
"Ausgewogen" ist ein Begriff in der Weinsprache, der sich auf das Verhältnis von Säure, Tanninen, Alkohol und Fruchtigkeit im Wein bezieht....
Ausgezehrt
In der Weinsprache bezieht sich der Begriff "ausgezehrt" auf einen Wein, der zu viel Alterung erfahren hat und dessen Aromen und...
Auslese
n der Weinsprache wird der Begriff "Auslese" verwendet, um eine Klassifizierung von Weinen zu beschreiben, die aus vollreifen Trauben geerntet...
Australien
Australien ist ein Land, das für seine erstaunlichen Weine bekannt ist. Das warme Klima und die vielfältigen Bodenarten schaffen ideale Bedingungen...
Austrieb
Austrieb ist ein wichtiger Begriff in der Welt des Weinbaus, der den Beginn des Wachstumszyklus der Reben markiert. Dies ist der Zeitpunkt im...
Autochthone Rebsorten
"Autochthone Rebsorten" sind Rebsorten, die in ihrer Heimatregion heimisch sind und nur dort angebaut werden. Diese Rebsorten spielen eine...
Auxerrois
Auxerrois ist eine Weinsorte, die aus der Region Lothringen in Frankreich stammt. Es handelt sich um eine relativ alte Sorte, die seit dem...
AVA
AVA steht für American Viticultural Area und ist ein Begriff, der in den Vereinigten Staaten verwendet wird, um bestimmte Weinanbaugebiete zu...
Avesso
Die Avesso Rebsorte ist eine weiße Rebsorte aus Portugal, die vor allem in der Region des Vinho Verde angebaut wird. Sie ist eine relativ...
Avinieren
In der Weinsprache wird der Begriff "Avinieren" verwendet, um den Prozess der Alterung von Wein in Eichenfässern zu beschreiben. Dieser Prozess ist...
Ayent
Das Ayent Weinanbaugebiet in der Schweiz ist ein Gebiet von außergewöhnlicher Schönheit und einer reichen Weinbaukultur. Es liegt im Kanton Wallis...
Azal Branco
Die Azal Branco Rebsorte ist eine weiße Rebsorte aus Portugal, die hauptsächlich in der Region Vinho Verde angebaut wird. Es ist eine relativ...
Azidifikation
Azidifikation ist ein Begriff in der Weinwelt, der sich auf den Prozess der Erhöhung der Säure im Wein bezieht. Dies kann durch verschiedene...