Lexikon

Abbuoto ist ein italienischer Rotwein, der aus der Region Basilikata stammt. Er wird aus der autochthonen Rebsorte Aglianico hergestellt, die für ihre Tanninstruktur und ihre Fähigkeit, lange zu altern, bekannt ist. Der Abbuoto-Wein wird oft als einer der besten Weine aus Basilikata angesehen und ist für seine kraftvolle Struktur und Komplexität bekannt.

Der Abbuoto-Wein wird auf den kalkhaltigen Hängen des Vulture-Gebirges angebaut, das für sein vulkanisches Gestein und seine mineralhaltigen Böden bekannt ist. Die Weine aus dieser Region haben oft einen starken Charakter und eine tiefere Farbe als Weine aus anderen Regionen Italiens. Die Trauben für den Abbuoto-Wein werden von Hand geerntet und in der Regel Ende Oktober bis Anfang November geerntet.

Der Abbuoto-Wein wird in der Regel für mindestens 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut, bevor er auf den Markt kommt. Dadurch erhält er eine komplexe Struktur und Aromen von Waldbeeren, Kirschen und Gewürzen. Der Wein hat auch einen hohen Tanninanteil und eine gute Säurestruktur, die ihn zu einem idealen Wein für die Lagerung und Alterung machen.

Der Abbuoto-Wein wird oft als Begleiter zu schweren Gerichten wie Lamm, Wild und anderen roten Fleischsorten empfohlen. Der Wein kann auch gut zu würzigen Pastagerichten und reifen Käsesorten wie Pecorino und Parmesan passen. Der Wein sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine Aromen und Textur vollständig zu entfalten.

Der Abbuoto-Wein ist ein Symbol für die hervorragende Weinproduktion in der Region Basilikata und zeigt, wie autochthone Rebsorten eine einzigartige und leckere Weinqualität hervorbringen können. Der Wein ist ein Beispiel für die jahrhundertealte Tradition der Weinherstellung in Italien und die ständige Suche nach neuen Techniken und Methoden, um die Qualität der Weine zu verbessern.

Insgesamt ist der Abbuoto-Wein ein exzellenter Rotwein aus der Region Basilikata, der aus der autochthonen Rebsorte Aglianico hergestellt wird. Der Wein hat eine kraftvolle Struktur und Aromen von Waldbeeren, Kirschen und Gewürzen. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu schweren Gerichten und ist ein Beispiel für die hervorragende Weinproduktion in Italien.