Lexikon

Biancame ist eine weiße Rebsorte, die in der italienischen Region Kalabrien angebaut wird. Es gibt jedoch auch Anbaugebiete in der Toskana, in Umbrien und in den Marken. Die Biancame-Traube wird manchmal auch unter dem Namen Biancomangiare oder Cataratto Bianco angetroffen, obwohl es sich um eine eigenständige Sorte handelt.

Die Rebsorte Biancame hat eine lange Geschichte in Kalabrien und wird dort seit Jahrhunderten angebaut. Die Trauben haben eine dicke Haut und einen hohen Säuregehalt, was dazu beiträgt, ihnen ein fruchtigeres Aroma und einen weniger süßen Geschmack zu verleihen. Die Rebe benötigt auch viel Sonnenlicht und Wärme, um ihre volle Reife zu erreichen.

Die Weine, die aus Biancame-Trauben hergestellt werden, haben in der Regel eine helle bis mittlere Farbe und einen charakteristischen Geschmack von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von floralen Aromen. Der Geschmack des Weins ist frisch und lebendig, mit einem subtilen Aroma.

Biancame-Weine werden oft als Mono-Cépage-Wein hergestellt, was bedeutet, dass sie ausschließlich aus dieser Rebsorte hergestellt werden. Es gibt jedoch auch einige Produzenten, die Biancame mit anderen Rebsorten wie Malvasia oder Trebbiano kombinieren, um einen komplexeren Geschmack zu erzielen.

Biancame hat in den letzten Jahren an Bekanntheit gewonnen, da Weinliebhaber auf der Suche nach neuen und ungewöhnlichen Rebsorten sind. Die Weinhersteller in Kalabrien haben hart daran gearbeitet, die Qualität ihrer Biancame-Weine zu verbessern und ihre Traditionen und Techniken zu bewahren.

Insgesamt ist Biancame eine einzigartige und faszinierende Rebsorte, die einen besonderen Platz in der Weinwelt verdient hat. Die Weine, die aus dieser Rebe hergestellt werden, sind bekannt für ihre Frische, Säure und subtile Aromen. Es ist immer aufregend, einen neuen Biancame-Wein zu entdecken und zu genießen, und die Weinhersteller in Kalabrien werden zweifellos weiterhin hart daran arbeiten, die Qualität ihrer Biancame-Weine zu verbessern und ihre Traditionen und Techniken zu bewahren.