Lexikon

Calvados wird durch Destillation von Apfelwein hergestellt, der aus einer Vielzahl von Apfelsorten hergestellt wird. Die Äpfel werden gepresst und der Saft wird dann fermentiert, um Wein herzustellen. Dieser Wein wird dann in Kupferkesseln destilliert, um den Alkoholgehalt zu erhöhen und den Rohbrand zu erzeugen. Der Rohbrand wird dann in Eichenfässern gelagert, um seine Aromen und Geschmacksnoten zu entwickeln.

Die Lagerung von Calvados erfolgt in Fässern aus Limousin-Eiche, die eine einzigartige Geschmacksnote verleihen. Calvados ist in verschiedenen Reife- und Altersstufen erhältlich, die den Geschmack und das Aroma des Endprodukts beeinflussen. Calvados ist in der Regel goldbraun, hat eine weiche und glatte Textur und hat ein reichhaltiges und fruchtiges Aroma mit Anklängen von Äpfeln, Gewürzen und Vanille.

Calvados ist eine vielseitige Spirituose, die auf verschiedene Arten genossen werden kann. Er kann als Digestif oder als Zutat in Cocktails und Longdrinks verwendet werden, darunter der klassische Calvados Tonic, der aus Calvados, Tonic und Zitrone besteht. Calvados kann auch als Begleitung zu Käse oder Desserts serviert werden und ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber von Spirituosen, die auf der Suche nach einer einzigartigen und aromatischen Erfahrung sind.

Insgesamt ist Calvados eine köstliche und edle Spirituose, die für ihr einzigartiges Aroma und ihren Geschmack geschätzt wird. Seine Herstellung erfordert viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Details, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erzielen. Ob als Digestif oder als Zutat in Cocktails, Calvados ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von Spirituosen, die auf der Suche nach einer authentischen und einzigartigen Erfahrung sind.