Lexikon

Concord ist eine rote Rebsorte, die in Nordamerika weit verbreitet ist. Sie ist bekannt für ihre intensive Farbe, ihre kräftigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und ihre angenehme Süße. Concord-Trauben werden hauptsächlich in den USA angebaut und sind eine wichtige Zutat für die Herstellung von Traubenmost, Gelee und Saft.

Die Trauben von Concord sind groß und haben eine runde bis ovale Form. Sie reifen spät und werden normalerweise im September oder Oktober geerntet. Die Trauben haben eine dicke Schale und einen hohen Tanningehalt, was sie perfekt für die Herstellung von Wein und Traubenmost macht.

Die Weine, die aus Concord-Trauben hergestellt werden, sind bekannt für ihre lebhaften Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Der Geschmack ist süß und fruchtig mit einem angenehmen Säuregehalt. Concord-Weine sind normalerweise als süße Weine oder Halbtrockenweine erhältlich.

Concord-Weine sind eine beliebte Wahl für Liebhaber süßer Weine und sind oft der erste Wein, den viele Menschen probieren. Sie eignen sich gut als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten wie Käse und Desserts. Sie sind auch eine wichtige Zutat in vielen Cocktails und können als Basis für Sangria und andere Fruchtweine verwendet werden.

Concord-Trauben werden auch in der Lebensmittelindustrie verwendet und sind eine wichtige Zutat für die Herstellung von Traubenmost, Gelee und Saft. Der Saft wird oft als Alternative zu Rotwein in der Küche verwendet, um Saucen und Marinaden zu verfeinern.

Obwohl Concord in erster Linie als Tafeltraube und für die Herstellung von Traubenmost und Saft verwendet wird, ist sie auch eine wichtige Rebsorte für die Weinherstellung. Concord-Weine sind einzigartig und bieten Weinliebhabern eine einzigartige Erfahrung mit ihrer lebhaften Aromatik und ihrem süßen Geschmack.

Insgesamt ist Concord eine faszinierende Rebsorte mit einer reichen Geschichte und einer breiten Palette von Anwendungen. Ob als Tafeltraube, für die Herstellung von Traubenmost und Saft oder als Basis für Wein und Cocktails, Concord ist ein wichtiger Bestandteil der nordamerikanischen Wein- und Lebensmittelindustrie.