Lexikon

Diolinoir ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Schweiz angebaut wird. Die Trauben von Diolinoir sind mittelgroß und produzieren Weine mit einem mittleren Tanningehalt und einer dunklen, tiefroten Farbe. Die Sorte ist bekannt für ihre frische Säure und ihre Fähigkeit, Weinen Fruchtigkeit und Eleganz zu verleihen.

Diolinoir ist eine relativ junge Rebsorte, die in den 1970er Jahren durch die Kreuzung von Rouge de Diolly und Pinot Noir gezüchtet wurde. Die Sorte reift früh und benötigt ein kühles Klima, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Die Trauben sind sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und können in den kühleren Lagen angebaut werden.

Die Weine, die aus Diolinoir hergestellt werden, haben normalerweise Aromen von roten Beeren, schwarzen Kirschen und Gewürzen. Sie sind normalerweise mittelschwer und haben eine frische Säure, was sie zu einer großartigen Wahl für den täglichen Konsum macht. Aufgrund ihrer Fähigkeit, Weinen Fruchtigkeit und Eleganz zu verleihen, wird Diolinoir oft als Ergänzung zu anderen Rebsorten verwendet, um Weine zu produzieren, die komplex und ausgewogen sind.

Diolinoir wird normalerweise mit anderen Rebsorten wie Gamay und Pinot Noir gemischt, um Weine wie Dôle und Assemblage zu produzieren. Die Sorte trägt normalerweise einen Anteil von 10% bis 20% in der Mischung bei, um den Wein zu strukturieren und ihm eine gewisse Tiefe zu verleihen. In einigen Fällen wird Diolinoir jedoch auch als eigenständige Sorte verwendet, um reinsortige Weine herzustellen.

In den letzten Jahren hat Diolinoir an Bedeutung gewonnen, da Verbraucher zunehmend nach leichteren und frischeren Rotweinen suchen. Die Sorte hat gezeigt, dass sie eigenständige Weine von hoher Qualität produzieren kann, die auch gut zu vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln passen.

Insgesamt ist Diolinoir eine vielseitige Rebsorte, die zu einer Vielzahl von Weinstilen führen kann. Obwohl sie normalerweise als Mischrebe verwendet wird, um Weinen Fruchtigkeit und Eleganz zu verleihen, hat sie auch als eigenständige Sorte an Bedeutung gewonnen. Diolinoir-Weine sind mittelschwer und frisch, was sie zu einer großartigen Wahl für Liebhaber von Rotweinen macht, die nach einer Abwechslung suchen.