Lexikon

Geruch ist ein wichtiger Aspekt der Weinverkostung und beschreibt die verschiedenen Aromen, die beim Riechen des Weins wahrgenommen werden können. In der Weinsprache wird der Geruch oft als "Nase" bezeichnet und ist ein wichtiger Indikator für die Qualität und den Stil des Weins.

Die Aromen, die im Weingeruch wahrgenommen werden können, sind vielfältig und können je nach Weinstil, Traubensorte und Herstellungsverfahren variieren. Einige der häufigsten Aromen, die im Weingeruch wahrgenommen werden, sind Früchte, Blumen, Gewürze, Kräuter, Mineralien und Holz.

Ein guter Wein hat oft eine komplexe Nase, die aus verschiedenen Aromen besteht, die harmonisch miteinander kombiniert sind. Einige Weine haben auch eine intensivere Nase als andere, was auf eine höhere Konzentration von Aromen im Wein hinweist.

Die Weinsprache verwendet eine Vielzahl von Begriffen, um die verschiedenen Aromen zu beschreiben, die im Weingeruch wahrgenommen werden können. Beispielsweise werden Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Brombeere oder Erdbeere oft als "fruchtig" beschrieben, während Aromen von schwarzen Früchten wie Cassis oder Heidelbeere oft als "dunkel" oder "würzig" bezeichnet werden.

Einige Weine haben auch eine ungewöhnliche Nase, die von der Norm abweicht. Beispielsweise können Weine aus der italienischen Region Toscana oder der französischen Region Rhône eine Nase haben, die an Leder oder Tabak erinnert. Einige Weine können auch unerwünschte Aromen haben, wie beispielsweise der Geruch von Kork oder Essig, der auf Weinfehler hinweisen kann.

Der Geruch eines Weins kann sich im Laufe der Zeit verändern, da der Wein altert oder sich im Glas öffnet. Ein guter Wein entwickelt oft eine komplexe Nase und eine größere Tiefe von Aromen, je länger er gelagert wird.

Insgesamt ist der Geruch ein wichtiger Aspekt der Weinverkostung und ein wichtiger Indikator für die Qualität und den Stil des Weins. Die Weinsprache verwendet eine Vielzahl von Begriffen, um die verschiedenen Aromen zu beschreiben, die im Weingeruch wahrgenommen werden können, und ein guter Wein hat oft eine komplexe Nase, die harmonisch miteinander kombiniert ist. Winzer und Weinexperten müssen sorgfältig abwägen, wie sie den Geruch eines Weins beeinflussen, um sicherzustellen, dass der Wein den gewünschten Geschmack und die gewünschte Tiefe von Aromen aufweist.