Lexikon

Der Goldriesling ist eine Weißwein-Rebsorte, die in Deutschland und einigen anderen Ländern wie Tschechien, der Slowakei und Ungarn angebaut wird. Die Sorte ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Riesling und Weißer Elbling und wurde erstmals im Jahr 1898 von August Herold in Weinsberg in Württemberg gezüchtet.

Die Goldriesling-Trauben haben eine gelbgrüne Farbe und eine dünne Schale. Die Rebsorte reift spät und hat eine geringe Resistenz gegen Krankheiten, was eine Herausforderung für den Anbau darstellen kann. Trotzdem ist die Sorte aufgrund ihrer Qualität und des einzigartigen Geschmacks bei Winzern sehr beliebt.

Goldriesling-Weine haben oft ein blumiges Aroma und einen frischen, lebendigen Geschmack mit einem Hauch von Zitrus und tropischen Früchten. Die Säure ist in der Regel mäßig bis hoch, was den Weinen eine gewisse Frische und Lebendigkeit verleiht. Die Weine haben in der Regel eine helle bis goldene Farbe.

Die Goldriesling-Rebsorte wird meist sortenrein ausgebaut, um das charakteristische Aroma und den Geschmack zu bewahren. Einige Winzer experimentieren jedoch auch mit Verschnittweinen, bei denen der Goldriesling mit anderen Sorten wie Riesling oder Müller-Thurgau kombiniert wird, um Komplexität und Tiefe zu erzielen.

Goldriesling-Weine sind in der Regel trocken oder halbtrocken und passen hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Salaten. Auch als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen eignen sich diese Weine hervorragend.

Obwohl die Sorte aufgrund ihrer späten Reife und der Anfälligkeit für Krankheiten für Winzer eine Herausforderung darstellt, hat sich der Goldriesling als eine vielversprechende Option für die Herstellung von hochwertigen Weinen erwiesen. Mit seinem einzigartigen Aroma und Geschmack ist er eine interessante und vielversprechende Alternative zu anderen Weißwein-Rebsorten und wird von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.