Lexikon

Languedoc-Roussillon ist eine der größten Weinregionen Frankreichs und erstreckt sich entlang der südlichen Mittelmeerküste. Die Region produziert eine Vielzahl von Weinen aus verschiedenen Rebsorten, darunter Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier.

Die Weine aus Languedoc-Roussillon sind geprägt von ihrem mediterranen Klima und ihren Böden, die von Kalkstein, Schiefer und Sand geprägt sind. Die Weine haben oft eine hohe Konzentration an Aromen und eine gute Säurestruktur, die ihnen eine lange Lagerfähigkeit verleiht.

Die Rotweine aus Languedoc-Roussillon sind oft kraftvoll und vollmundig und weisen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Kräutern auf. Die Weine werden oft aus einer Mischung von Rebsorten hergestellt, wobei Grenache und Syrah die wichtigsten Trauben sind. Die Weine haben oft eine gute Tanninstruktur und eignen sich gut als Begleiter zu Fleischgerichten und kräftigen Gerichten.

Die Weißweine aus Languedoc-Roussillon sind oft frisch und fruchtig und weisen Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und tropischen Früchten auf. Die Weine werden normalerweise aus Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Viognier hergestellt und haben eine gute Säurestruktur, die ihnen eine lange Lagerfähigkeit verleiht.

Die Roséweine aus Languedoc-Roussillon sind bekannt für ihre Frische und Leichtigkeit und eignen sich gut als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten. Die Weine haben oft Aromen von roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen.

Die bekanntesten Appellationen in Languedoc-Roussillon sind Corbières, Minervois, Coteaux du Languedoc und Faugères. Diese Appellationen produzieren einige der besten Weine aus der Region und bieten eine Vielzahl von Stilen und Aromen.

Die Weine aus Languedoc-Roussillon passen gut zu vielen Gerichten, insbesondere zu mediterranen Gerichten wie Ratatouille, Oliven und gegrilltem Fisch. Die Rotweine passen gut zu Fleischgerichten wie Rindfleisch, Lamm und Wild, während die Weißweine gut zu Meeresfrüchten und Fischgerichten passen.

Insgesamt ist Languedoc-Roussillon eine Weinregion von großer Vielfalt und Schönheit, die einige der besten Weine Frankreichs hervorbringt. Die Weine sind perfekt für Weinliebhaber, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind und gerne Weine mit guter Säurestruktur und Aromenvielfalt genießen. Die Region ist auch ein beliebtes Reiseziel, das Besuchern die Möglichkeit bietet, die Weine direkt von den Weingütern zu probieren und mehr über die Herstellung von Languedoc-Roussillon-Weinen zu erfahren.