Lexikon

Malvasia di Candia Aromatica ist eine autochthone Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Emilia-Romagna im Norden Italiens angebaut wird. Sie gehört zur Malvasia-Familie von Rebsorten und ist eine Variante der Malvasia Bianca di Candia.

Die Rebsorte bevorzugt sandige Böden und sonnige Lagen, um vollständig auszureifen. Die Trauben haben eine mittlere bis große Größe und sind oval bis rund, mit einer dicken Haut und einem hohen Säuregehalt. Die Ernte erfolgt normalerweise im September.

Die Weine aus Malvasia di Candia Aromatica sind sehr aromatisch und haben ein Bukett aus floralen Noten von weißen Blüten und Fruchtnoten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit. Im Abgang zeigen sie oft eine leichte Bitterkeit und eine salzige Mineralität, die auf den Einfluss des Bodens zurückzuführen ist.

Die Weine aus Malvasia di Candia Aromatica sind vielseitig und können sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten genossen werden. Sie passen besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu leichten Vorspeisen und Gemüsegerichten. Einige Produzenten verwenden Malvasia di Candia Aromatica auch zur Herstellung von Süßweinen.

In den letzten Jahren hat Malvasia di Candia Aromatica aufgrund ihrer hohen Qualität und ihrer Fähigkeit, komplexe und elegante Weine zu produzieren, immer mehr Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Die Produktion von Malvasia di Candia Aromatica-Weinen hat sich in den letzten Jahren deutlich erhöht, da die Nachfrage nach lokalen und einzigartigen Weinen steigt.

Insgesamt ist Malvasia di Candia Aromatica eine faszinierende Rebsorte, die eine große Zukunft vor sich hat. Die steigende Nachfrage nach qualitativ hochwertigen, einzigartigen und lokalen Weinen hat dazu beigetragen, dass sich die Produktion von Malvasia di Candia Aromatica-Weinen in den letzten Jahren deutlich erhöht hat. Wenn Sie die Möglichkeit haben, einen Wein aus Malvasia di Candia Aromatica zu probieren, sollten Sie dies auf jeden Fall tun, um die vielseitigen Aromen und Charakteristiken dieser außergewöhnlichen Rebsorte zu erleben.