Lexikon
Optima
Die Optima ist eine Weißweinrebsorte, die in Deutschland und einigen anderen Ländern wie Österreich, Tschechien und der Schweiz angebaut wird. Die Sorte ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Riesling, Müller-Thurgau und Silvaner und wurde erstmals in den 1970er Jahren von Bernhard Husfeld und Helmut Becker am Institut für Rebenzüchtung in Siebeldingen in der Pfalz gezüchtet.
Die Optima-Trauben haben eine gelbgrüne Farbe und eine dünne Schale. Die Rebsorte reift früh und hat eine hohe Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge, was den Anbau erleichtert. Die Sorte ist auch für ihre hohe Ertragsfähigkeit bekannt.
Optima-Weine haben in der Regel ein frisches Aroma mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Die Säure ist in der Regel mäßig bis hoch und gibt den Weinen eine gewisse Frische und Lebendigkeit. Die Weine haben in der Regel eine helle bis goldene Farbe.
Die Optima-Rebsorte wird meist sortenrein ausgebaut, um das charakteristische Aroma und den Geschmack zu bewahren. Einige Winzer experimentieren jedoch auch mit Verschnittweinen, bei denen die Optima mit anderen Sorten wie Riesling oder Müller-Thurgau kombiniert wird, um Komplexität und Tiefe zu erzielen.
Optima-Weine sind in der Regel trocken oder halbtrocken und passen hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Salaten und leichten Vorspeisen. Sie sind auch als Aperitif oder als Begleitung zu frischen Sommergerichten sehr beliebt.
Die Optima-Rebsorte hat sich aufgrund ihrer Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge sowie ihrer hohen Ertragsfähigkeit als eine vielversprechende Option für Winzer erwiesen. Mit ihrem frischen Aroma und Geschmack ist sie eine interessante und vielversprechende Alternative zu anderen Weißwein-Rebsorten und wird von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.