Lexikon

Pigato ist eine autochthone Rebsorte aus der italienischen Region Ligurien. Die Rebsorte ist bekannt für ihre Fähigkeit, frische und lebhafte Weine mit einer ausgeprägten Mineralität und einem delikaten Aroma von Zitrusfrüchten und weißen Blüten zu produzieren.

Pigato bevorzugt sonnige Lagen und Böden, die reich an Mineralien sind. Die Trauben sind klein bis mittelgroß und haben eine dicke Schale, die reich an Aromen und Aromastoffen ist. Die Ernte erfolgt normalerweise im September und die Weine haben eine helle, strohgelbe Farbe.

Die Weine aus Pigato sind trocken, frisch und lebendig, mit einem delikaten und blumigen Aroma von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, wie Grapefruit und Zitrone. Sie haben einen knackigen Geschmack mit einer feinen Säure, die für eine ausgezeichnete Struktur und Langlebigkeit sorgt.

Pigato ist bekannt für ihre Fähigkeit, komplexe und ausgewogene Weine zu produzieren, die gut altern und sich im Laufe der Zeit entwickeln können. Die Rebsorte wird oft in Kombination mit anderen autochthonen Rebsorten aus der Region wie Vermentino oder Bosco verwendet, um komplexe und ausgewogene Weine zu produzieren. Die Pigato-Weine eignen sich hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Pasta und hellem Fleisch.

Die Produktion von Pigato-Weinen hat in den letzten Jahren zugenommen, da die Nachfrage nach lokalen und einzigartigen Weinen steigt. Die Rebsorte gilt als vielversprechend für die Zukunft und wird aufgrund ihrer Fähigkeit, frische und lebendige Weine mit einer starken Struktur zu produzieren, immer beliebter.

Insgesamt ist Pigato eine faszinierende Rebsorte, die eine große Zukunft vor sich hat. Ihre Einzigartigkeit und Qualität machen sie zu einer Bereicherung für die Weinszene in Ligurien und darüber hinaus. Wenn Sie die Möglichkeit haben, einen Wein aus Pigato zu probieren, sollten Sie dies auf jeden Fall tun, um die vielseitigen Aromen und Charakteristiken dieser außergewöhnlichen Rebsorte zu erleben.