Lexikon

Retagliado Bianco ist eine autochthone Rebsorte aus der Region Ligurien in Norditalien. Die Sorte wird auch unter verschiedenen Namen wie Rossese Bianco, Bianchetta Genovese oder Bianchetta Trevigiana bekannt.

Retagliado Bianco ist eine frühreifende Sorte und zeichnet sich durch einen niedrigen Ertrag und eine hohe Empfindlichkeit gegenüber Pilzkrankheiten aus. Aus diesem Grund ist die Sorte nicht sehr weit verbreitet und wird nur in begrenztem Umfang angebaut.

Die Weine aus Retagliado Bianco sind in der Regel von hellgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und haben ein dezentes Bouquet mit blumigen und fruchtigen Noten wie Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Im Geschmack sind sie trocken und erfrischend, mit einer guten Säurestruktur und einer leichten Bitterkeit im Abgang.

Die besten Weine aus Retagliado Bianco stammen aus den Hügeln von Dolceacqua in der Provinz Imperia. Hier werden die Trauben auf terrassierten Weinbergen angebaut, die von Trockensteinmauern umgeben sind, um vor Wind und Erosion zu schützen. Der Boden besteht hauptsächlich aus Schiefer, der dem Wein eine mineralische Note verleiht.

Die Weine aus Retagliado Bianco sind ideal als Aperitif oder Begleitung zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten. Sie sollten jung getrunken werden und eignen sich nicht für eine lange Lagerung.

Obwohl Retagliado Bianco eine seltene und wenig bekannte Rebsorte ist, sind die Weine aus dieser Sorte eine Entdeckung wert. Sie bieten eine interessante Alternative zu den bekannteren Weinen aus Italien und sind ein echter Geheimtipp für Weinliebhaber, die gerne ungewöhnliche Weine entdecken möchten.