Lexikon

Rossese ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der italienischen Region Ligurien und im französischen Nizza angebaut wird. Die Rebe wird auch unter den Namen Rossese di Dolceacqua oder Rossese di Ventimiglia bekannt.

Rossese ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die auf sandigen Böden in der Nähe des Mittelmeers am besten gedeiht. Die Trauben sind klein und haben eine dicke Haut, was dazu beiträgt, sie vor dem starken Meereswind und der Sonneneinstrahlung zu schützen.

Die Weine, die aus Rossese-Trauben hergestellt werden, sind bekannt für ihre lebhafte Säure und ihren charakteristischen Geschmack von wilden Beeren und Kräutern. Die Weine haben in der Regel einen mittleren bis leichten Körper und sind aufgrund ihrer hohen Säure und feinen Tannine sehr trinkbar.

Rossese wird oft als Mono-Cépage-Wein hergestellt, was bedeutet, dass er ausschließlich aus dieser Rebsorte hergestellt wird. In der Regel werden diese Weine jung getrunken, um das frische, fruchtige Aroma zu genießen. Es gibt jedoch auch einige Produzenten, die versuchen, einen länger gereiften Wein mit einem komplexeren Geschmacksprofil zu produzieren.

Die Rossese-Rebe ist bekannt für ihre Empfindlichkeit gegenüber Krankheiten und Schädlingen, was sie zu einer anspruchsvollen Rebsorte für den Anbau macht. Die geringen Erträge der Trauben, die aus dieser Rebe gewonnen werden, haben jedoch zu ihrer Seltenheit und ihrem hohen Preis beigetragen.

Rossese ist eine Rebsorte mit einer reichen Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. In dieser Zeit wurde sie von den Mönchen des Benediktinerordens in der Region Ligurien angebaut und zur Herstellung von Messwein verwendet. Heute wird Rossese hauptsächlich für die Herstellung von Weinen verwendet, die in der Region Ligurien und in Nizza, Frankreich, produziert werden.

In den letzten Jahren hat das Interesse an Rossese-Weinen zugenommen, da Weinliebhaber auf der Suche nach einzigartigen und ungewöhnlichen Rebsorten sind. Die Weinhersteller in Ligurien und Nizza haben hart daran gearbeitet, die Qualität ihrer Rossese-Weine zu verbessern und ihre Traditionen und Techniken zu bewahren.

Insgesamt ist Rossese eine einzigartige und faszinierende Rebsorte, die einen besonderen Platz in der Weinwelt verdient hat. Die Weine, die aus dieser Rebe hergestellt werden, sind bekannt für ihren charakteristischen Geschmack und ihre hohe Qualität, und es ist immer aufregend, einen neuen Rossese-Wein zu entdecken und zu genießen.