Lexikon

Die Sousão Rebsorte, auch bekannt als Vinhão in Portugal, ist eine rote Traubensorte, die hauptsächlich im Norden Portugals angebaut wird. Die Traube ist bekannt für ihren intensiven, tiefen Geschmack und ihre Fähigkeit, in rauen Klimabedingungen zu wachsen.

Die Sousão Traube hat eine tiefrote Farbe und ein Aroma von schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, sowie einem Hauch von Gewürzen und Schokolade. Der Geschmack ist vollmundig und kraftvoll, mit hohen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Sousão Weine sind oft kräftig und intensiv, mit einem langen Abgang und einem komplexen Aroma.

Die Sousão Rebsorte wird hauptsächlich für die Herstellung von Rotweinen verwendet und wird oft mit anderen lokalen Rebsorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz und Alfrocheiro gemischt, um komplexe und elegante Weine zu erzeugen. Die Kombination von Sousão Trauben mit anderen Rebsorten ergibt oft Weine, die dunkel und intensiv sind, mit einem reichen Aroma und einer ausgeprägten Struktur.

Sousão Weine sind ideal für den Genuss zu besonderen Anlässen und können gut zu würzigen Gerichten, gegrilltem Fleisch und reichhaltigen Eintöpfen serviert werden. Sie sind auch als Begleiter zu Käse- und Schokoladengerichten geeignet.