Lexikon

Torbato ist eine autochthone Rebsorte aus der Region Sardinien in Italien. Die Sorte ist eine der seltensten Rebsorten der Welt und wird nur in begrenzten Mengen produziert.

Torbato bevorzugt ein warmes Klima und gedeiht am besten auf sandigen Böden. Die Trauben sind mittelgroß und haben eine dünne Schale, was dazu beiträgt, dass die Weine aus Torbato eine ausgeprägte Säurestruktur und ein hohes Alterungspotenzial haben. Die Weine haben ein Aroma von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Honig.

Die Weine aus Torbato sind von heller goldgelber Farbe und haben einen reichen und komplexen Geschmack mit einer ausgeprägten Säure und einer leichten Bitterkeit im Abgang. Die Weine können trocken oder halbtrocken sein und haben einen relativ niedrigen Alkoholgehalt.

Die besten Weine aus Torbato stammen aus der Region um Alghero im Nordwesten Sardiniens. Hier werden die Trauben auf sandigen Böden angebaut, die eine hervorragende Belüftung und Drainage bieten. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Mengen produziert, was zu Weinen führt, die von hoher Qualität und Komplexität sind.

Torbato-Weine sind vielseitig und eignen sich hervorragend als Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten und Pasta. Die Weine sind auch als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen geeignet.

Torbato ist eine der seltensten Rebsorten der Welt und wird von Weinliebhabern und Sommeliers hoch geschätzt. Die Sorte ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und ihr Alterungspotenzial und wird oft als Maßstab für Weißweine verwendet. Weine aus Torbato sind ein Muss für jeden Weinliebhaber, der die Vielfalt und Komplexität der Weine entdecken möchte. Allerdings ist es aufgrund der Seltenheit und der begrenzten Verfügbarkeit der Sorte schwer, Torbato-Weine zu finden.