Lexikon

Veltliner ist eine autochthone Weißweinsorte aus Österreich und ist eine der bekanntesten Weinsorten des Landes. Die Sorte wird hauptsächlich in Niederösterreich angebaut und ist bekannt für ihre Frische und Vielseitigkeit.

Die Trauben von Veltliner sind mittelgroß und haben eine dicke Schale, was dazu beiträgt, dass die Weine aus Veltliner eine hohe Säurestruktur haben. Die Weine haben ein fruchtiges Aroma von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Gewürzen.

Die Weine aus Veltliner sind von hellgelber bis grüner Farbe und haben einen leichten und erfrischenden Geschmack. Die Säure ist ausgeprägt, aber ausgewogen und die Weine haben oft einen pikanten Pfefferton im Abgang. Die Weine können trocken oder halbtrocken sein und haben einen mittleren bis hohen Alkoholgehalt.

Die besten Weine aus Veltliner stammen aus der Wachau-Region in Niederösterreich, wo die Trauben auf steilen Hängen entlang der Donau angebaut werden. Diese Lage sorgt für eine hervorragende Sonneneinstrahlung und eine gute Belüftung, was dazu beiträgt, dass die Trauben langsam reifen und ihre einzigartigen Aromen und Geschmacksnoten entwickeln.

Veltliner-Weine sind vielseitig und eignen sich hervorragend als Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Schweinefleisch und Gemüse. Die Weine sind auch als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen geeignet.

Veltliner ist eine der bekanntesten Weißweinsorten Österreichs und wird von Weinliebhabern und Sommeliers hoch geschätzt. Die Sorte ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit, sich an verschiedene Anbau- und Weinbereitungsbedingungen anzupassen. Weine aus Veltliner sind ein Muss für jeden Weinliebhaber, der die Vielfalt und Komplexität der Weine entdecken möchte.