Lexikon

Vouvray ist eine Appellation im Loiretal in Frankreich und bezieht sich auf Weißweine, die aus der Chenin Blanc-Traube hergestellt werden. Die Weine aus dieser Region sind bekannt für ihre Frische, Mineralität und lebendige Säure und sind bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt beliebt.

Die Weinberge von Vouvray befinden sich auf Kalkböden, die die Mineralität und den Charakter des Weins beeinflussen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur reife und gesunde Trauben verwendet werden.

Die Vinifikation von Vouvray-Weinen ist oft langsam und sorgfältig. Die Trauben werden gepresst und der Saft wird in Tanks gegossen, um zu gären. Die meisten Vouvray-Weine werden in Stahltanks oder Fässern fermentiert, um die natürlichen Aromen und Geschmacksnoten der Trauben zu bewahren. Der Wein bleibt oft längere Zeit auf der Hefe, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu gewinnen.

Die Weine von Vouvray haben einen breiten Geschmacksbereich und können von trocken bis süß reichen. Der trockene Vouvray wird oft als "sec" bezeichnet und hat eine lebhafte Säure mit Noten von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Die halbtrockenen Vouvray-Weine haben eine geringe Süße und sind bekannt für ihre Aromen von weißen Blüten und Steinobst. Die süßen Vouvray-Weine werden oft als "moelleux" bezeichnet und sind reich und samtig mit Noten von Honig und getrockneten Früchten.

Vouvray ist auch bekannt für seine Schaumweine, die als "pétillant" oder "mousseux" bezeichnet werden. Diese Weine werden oft durch die traditionelle Flaschengärung hergestellt, die auch für Champagner verwendet wird.

Insgesamt ist Vouvray eine Appellation, die für ihre Weißweine aus der Chenin Blanc-Traube bekannt ist. Die Weine haben eine breite Palette von Aromen und Geschmacksnoten und sind bekannt für ihre Frische, Mineralität und lebhafte Säure. Vouvray ist eine Region, die von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt wird und eine wichtige Rolle in der Weinindustrie spielt.