Lexikon

In der Weinsprache wird der Begriff "Blaulauge" oft verwendet, um einen Wein zu beschreiben, der eine blaue oder bläuliche Farbe aufweist. Diese Farbe wird durch einen hohen Anteil an Anthocyanen verursacht, die in der Haut von roten Trauben vorkommen und dem Wein seine Farbe verleihen.

Ein Blaulauge-Wein kann je nach Sorte und Alter eine Reihe von Aromen und Geschmacksnoten aufweisen. Einige Blaulauge-Weine können fruchtig und leicht sein, während andere kräftiger sind und Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade aufweisen.

Die Farbe des Weins kann auch Aufschluss über sein Alter und seine Reife geben. Ein junger Blaulauge-Wein hat oft einen lebhaften, kräftigen Farbton, während ein gereifter Wein eine tiefere, dunklere Farbe aufweisen kann.

In einigen Weinregionen, wie zum Beispiel im spanischen Bierzo oder im portugiesischen Douro-Tal, werden Blaulauge-Weine hergestellt, die für ihre intensiven Aromen und Geschmacksnoten bekannt sind. Diese Weine können auch eine höhere Säure und Tannine aufweisen, die ihnen eine gewisse Struktur und Komplexität verleihen.

Blaulauge-Weine sind auch aufgrund ihrer Seltenheit und ihres ungewöhnlichen Aussehens bei Weinliebhabern beliebt. Einige Winzer stellen Blaulauge-Weine her, indem sie traditionelle Weinherstellungsmethoden verwenden, während andere modernere Techniken anwenden.

Insgesamt ist Blaulauge ein wichtiger Begriff in der Weinsprache, der auf Weine hinweist, die durch ihren bläulichen Farbton auffallen. Diese Weine können eine breite Palette von Aromen und Geschmacksnoten aufweisen und sind aufgrund ihrer Seltenheit und Einzigartigkeit bei Weinliebhabern sehr beliebt.