Lexikon

Burgund ist eine der bekanntesten Weinregionen Frankreichs und ist weltweit bekannt für ihre erstklassigen Pinot Noir und Chardonnay Weine. Die Region befindet sich im Osten Frankreichs und erstreckt sich über eine Fläche von 30.000 Hektar, die in fünf Hauptregionen unterteilt ist: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise und Mâconnais.

Die Weine von Burgund sind geprägt von der Vielfalt der Böden und Mikroklimata in der Region. Die Böden sind von Kalkstein und Lehm geprägt, was den Weinen ihre charakteristischen Aromen und Textur verleiht. Die Pinot Noir Traube wird auf den kühleren, nordöstlichen Hängen angebaut, während die Chardonnay Traube auf den südlichen und südöstlichen Hängen zu finden ist.

Die Pinot Noir Weine von Burgund sind bekannt für ihre leichten Körper, subtilen Aromen und feinen Tannine. Die Aromen reichen von roten und dunklen Früchten bis hin zu Gewürzen und Pilzen. Die Weine aus Côte de Nuits, wie Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges und Chambolle-Musigny, sind oft schwerer und tanninhaltiger als die Weine aus Côte de Beaune.

Die Chardonnay-Weine aus Burgund sind bekannt für ihre Eleganz, Komplexität und Mineralität. Die Aromen reichen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel bis hin zu Nüssen, Butter und Honig. Die Weine aus Chablis sind normalerweise trockener und mineralischer als die Weine aus Côte de Beaune und Côte Chalonnaise.

Burgund-Weine sind oft teurer als andere französische Weine aufgrund ihrer hohen Qualität und begrenzten Produktion. Die Weine werden normalerweise in kleinen Mengen produziert, was sie noch begehrter macht. Einige der berühmtesten Weingüter in Burgund sind Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy, Domaine Armand Rousseau und Domaine Leflaive.

Burgund-Weine passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu Fisch, Geflügel und Gerichten mit Pilzen. Die leichteren Pinot Noir Weine passen gut zu geröstetem Hühnchen, Schweinefleisch und Pilzgerichten, während die schwereren Pinot Noir Weine gut zu Rind und Wild passen. Chardonnay-Weine passen gut zu Meeresfrüchten, Fisch und Käsegerichten.

Insgesamt ist Burgund eine Region von großer Schönheit und Tradition und die Weine gehören zu den besten der Welt. Die Vielfalt der Weinstile und die sorgfältige Herstellung machen die Weine von Burgund zu einem einzigartigen Erlebnis für Weinliebhaber.