Lexikon

Die Castelão Rebsorte, auch bekannt als Periquita in Portugal, ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Portugal und einigen Teilen Spaniens angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und wird für die Produktion von Rotweinen, Roséweinen und Portweinen verwendet.

Ursprünglich stammt die Castelão Rebsorte aus der Region Setúbal in Portugal und ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Sie ist die am meisten angebaute Rebsorte in der Region und wird auch in anderen Teilen Portugals angebaut, wie zum Beispiel in den Regionen Tejo, Ribatejo, Alentejo und Bairrada. Außerdem wird sie auch in einigen Regionen Spaniens, wie zum Beispiel in der Region Extremadura, angebaut.

Die Castelão Traube ist bekannt für ihre dunkle, tiefe Farbe und ihr robustes Aroma. Sie hat einen hohen Säuregehalt und einen moderaten Tanninanteil, was ihr eine gewisse Struktur verleiht und sie für die Lagerung geeignet macht. Die Weine aus Castelão Trauben haben oft ein reiches, volles Aroma mit Noten von roten Früchten wie Kirschen, Beeren und Pflaumen sowie einem Hauch von Gewürzen und Schokolade.

Die Castelão Rebsorte wird oft als Mischung verwendet, insbesondere in der Region Setúbal, wo sie mit anderen lokalen Rebsorten wie Trincadeira, Aragonez und Alicante Bouschet kombiniert wird. Die Kombination dieser Rebsorten ergibt komplexe und elegante Weine, die oft als einige der besten Weine Portugals gelten.

Castelão ist auch eine wichtige Rebsorte in der Produktion von Roséweinen. Diese Weine sind oft leicht und erfrischend, mit einer hellen rosa Farbe und einem fruchtigen Aroma. Sie sind perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten und Salaten.

Darüber hinaus wird die Castelão Traube auch in der Produktion von Portwein verwendet, wo sie oft als Grundlage für Ruby- und Tawny-Ports dient. Diese Weine haben ein starkes Aroma von roten Früchten und Gewürzen und einen hohen Alkoholgehalt, der durch den Zusatz von Weinbrand während des Herstellungsprozesses erreicht wird.

Insgesamt ist die Castelão Rebsorte eine vielseitige und wichtige Rebsorte in der Weinproduktion Portugals und Spaniens. Ihre dunkle Farbe, das robuste Aroma und ihre Fähigkeit zur Lagerung machen sie zu einem wichtigen Bestandteil vieler Rotweine, Roséweine und Portweine. Wenn Sie auf der Suche nach einem reichen und vollmundigen Wein sind, sollten Sie unbedingt einen Wein aus Castelão Trauben probieren.