Lexikon

Cividin ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens angebaut wird. Die Rebsorte ist seit mindestens dem 17. Jahrhundert bekannt und wird aufgrund ihrer hohen Qualität sehr geschätzt. Cividin ist bekannt für seinen blumigen Duft und seine Frische.

Die Trauben der Cividin-Rebe sind mittelgroß und haben eine ovale Form. Sie haben eine goldgelbe Farbe und eine dicke Haut. Das Aroma der Trauben ist blumig mit Noten von Akazien und Kamillenblüten. Der Geschmack der Trauben ist knackig und saftig, mit einer lebhaften Säure und einem Hauch von Salz, der dem Wein eine gute Struktur verleiht.

Cividin wird hauptsächlich zur Herstellung von Weißwein verwendet, obwohl sie auch zur Herstellung von Sekt und Süßweinen verwendet wird. Cividin-Weine haben oft ein Aroma von Blüten und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Mineralität. Sie sind oft leicht und erfrischend und haben einen geringen Alkoholgehalt. Cividin wird oft mit anderen Rebsorten wie Friulano und Pinot Grigio gemischt, um den Wein zu verbessern.

Cividin ist eine widerstandsfähige Rebsorte, die in vielen Klimazonen gedeiht. Die Trauben bevorzugen kalkhaltige Böden und ein kontinentales Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Die Trauben sind jedoch anfällig für Schädlinge wie Echte Mehltau und Falscher Mehltau.

Cividin ist eine wichtige Rebsorte für die friaulische Weinproduktion. Die Trauben werden oft in Weißweinmischungen verwendet und sind eine wichtige Komponente in einigen der bekanntesten Weißweine der Region, wie zum Beispiel dem Friulano. Cividin wird auch als eine der Rebsorten in der Herstellung von Collio Bianco DOC-Weinen verwendet.

Insgesamt ist Cividin eine wichtige Traubensorte für die italienische Weinproduktion. Die Trauben sind vielseitig und eignen sich für die Herstellung von einer Vielzahl von Weinen, von leichten und frischen Weißweinen bis hin zu Sekt und Süßweinen. Wenn Sie auf der Suche nach einem erfrischenden Weißwein sind, sollten Sie einen Wein probieren, der Cividin enthält, um das Aroma und den Geschmack dieser einzigartigen Traubensorte kennenzulernen.