Lexikon

Clairette Blanche ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der südlichen Rhône und in Südfrankreich angebaut wird. Die Rebsorte ist bekannt für ihre hohe Säure, ihren subtilen Charakter und ihre Fähigkeit, in Cuvées verwendet zu werden, um anderen Rebsorten Säure zu verleihen.

Clairette Blanche-Trauben ergeben Weine mit einer hellen, strohgelben Farbe und subtilen Aromen von weißen Blüten, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Im Geschmack sind die Weine in der Regel trocken, mit einer hohen Säure und einem leichten bis mittelschweren Körper. Die Weine sind in der Regel nicht sehr aromatisch, sondern bieten eine subtile Komplexität, die sie zu einer idealen Ergänzung zu anderen Rebsorten wie Grenache Blanc oder Roussanne macht.

Clairette Blanche wird oft als Teil von Cuvées verwendet, um den Säuregehalt zu erhöhen und den Wein aufzuhellen. Die Rebsorte wird auch verwendet, um Weine mit geringem Alkoholgehalt zu produzieren, da sie eine natürliche Resistenz gegen hohe Alkoholgehalte aufweist. In der Regel wird die Rebsorte in Edelstahltanks ausgebaut, um ihre subtilen Aromen und die hohe Säure zu bewahren.

Clairette Blanche-Trauben werden hauptsächlich in der südlichen Rhône und in Südfrankreich angebaut, aber es gibt auch kleinere Anbaugebiete in anderen Teilen Europas und der Welt. Die Rebsorte ist jedoch immer noch selten und in geringen Mengen verfügbar.

Insgesamt ist Clairette Blanche eine interessante und subtile Rebsorte, die den Weinen eine hohe Säure und eine subtile Komplexität verleiht. Obwohl sie nicht sehr aromatisch ist, ist sie eine perfekte Ergänzung zu anderen Rebsorten und Cuvées. Clairette Blanche-Weine sind eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber, die subtile, trockene und erfrischende Weine bevorzugen. Sie passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Meeresfrüchten, Salaten und leichten Vorspeisen.