Lexikon

Grüner Wein, auch bekannt als Grüner Veltliner, ist eine Weißweinrebsorte, die hauptsächlich in Österreich angebaut wird. Die Rebsorte ist für ihre fruchtigen Aromen und ihre frische Säure bekannt und wird oft als einer der besten Weißweine der Welt betrachtet.

Die Trauben des Grünen Weins sind mittelgroß bis groß und haben eine dicke Schale. Die Weine haben oft Noten von grünen Äpfeln, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einer subtilen Pfeffernote. Die Säure des Weins ist hoch, was dazu beiträgt, dass der Wein ein erfrischendes und lebendiges Mundgefühl hat.

Grüner Wein wird hauptsächlich in den Weinregionen Niederösterreich und Wien in Österreich angebaut. Die Rebsorte bevorzugt kühles Klima und kiesige, mineralische Böden, die in der Region weit verbreitet sind. Die Trauben werden normalerweise von Hand geerntet und dann in Stahltanks fermentiert, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren.

Grüner Wein wird oft als vielseitiger Wein betrachtet, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt. Aufgrund seiner hohen Säure passt er gut zu salzigen und sauren Gerichten wie Salaten, sauren Suppen und Fischgerichten. Der Wein ist auch ein guter Begleiter für würzige Gerichte wie Thai-Currys und indische Gerichte, da er die Schärfe mildert und die Aromen ausbalanciert.

Ein weiterer bemerkenswerter Faktor von Grüner Wein ist seine Vielseitigkeit in der Herstellung. Die Rebsorte kann in verschiedenen Stilen hergestellt werden, einschließlich trocken, halbtrocken und süß. Einige Winzer verwenden auch die Methode der Spätlesen, bei der die Trauben länger am Stock reifen dürfen und eine höhere Konzentration von Zucker und Aromen entwickeln.

Insgesamt ist Grüner Wein ein vielseitiger und erfrischender Weißwein, der für seine fruchtigen Aromen und seine hohe Säure bekannt ist. Der Wein wird hauptsächlich in Österreich angebaut und ist ein beliebter Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. Die Vielseitigkeit des Weins in der Herstellung macht ihn auch zu einem interessanten Wein für Weinliebhaber, die verschiedene Stile von Weinen ausprobieren möchten.