Lexikon

Jura ist eine kleine Weinregion im Osten Frankreichs, die für ihre einzigartigen und vielfältigen Weine bekannt ist. Die Region produziert hauptsächlich Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay und Savagnin, sowie Rotweine aus den Rebsorten Poulsard, Trousseau und Pinot Noir.

Die Weine aus Jura haben oft einen unverwechselbaren Charakter, der durch die Kombination von Kalkstein- und Mergelböden, sowie das spezielle Mikroklima der Region entsteht. Die Weine sind oft geprägt von ihrer Mineralität, Säure und Frische, sowie Noten von Nüssen, Gewürzen und Früchten.

Der bekannteste Wein aus Jura ist Vin Jaune, ein trockener Weißwein, der aus der Savagnin-Traube hergestellt wird. Der Wein wird in Eichenfässern unter einem Hefeschleier namens "voile" gereift, der dem Wein seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Vin Jaune hat oft Aromen von Walnüssen, Gewürzen und getrockneten Früchten und kann bis zu 20 Jahre oder länger gelagert werden.

Ein weiterer einzigartiger Wein aus Jura ist der Château-Chalon, ein weiterer trockener Weißwein aus der Savagnin-Traube, der nach dem gleichen Verfahren wie Vin Jaune hergestellt wird. Château-Chalon hat einen noch intensiveren Geschmack und wird oft als "König" der Jura-Weine bezeichnet.

Die Rotweine aus Jura werden oft aus einer Mischung von Poulsard, Trousseau und Pinot Noir hergestellt. Die Weine haben oft einen leichten Körper und Aromen von roten Früchten, Kräutern und Gewürzen. Ein bekannter Rotwein aus Jura ist Arbois, der oft als AOC bezeichnet wird.

Jura-Weine passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu traditionellen Speisen der Region wie Comté-Käse, Poulet de Bresse und Quiche Lorraine. Vin Jaune und Château-Chalon passen gut zu Gerichten mit Pilzen, Trüffeln und kräftigen Soßen, während die Rotweine gut zu Fleischgerichten wie Wild und Lamm passen.

Insgesamt ist Jura eine einzigartige Weinregion, die einige der interessantesten und ungewöhnlichsten Weine Frankreichs hervorbringt. Die Weine sind perfekt für Weinliebhaber, die auf der Suche nach neuen und aufregenden Geschmackserlebnissen sind und gerne Weine entdecken, die anders sind als das, was sie bereits kennen.