Lexikon

Pampanuto ist eine autochthone Rebsorte aus der italienischen Region Basilikata. Die Rebsorte ist aufgrund ihrer Seltenheit und Einzigartigkeit eine der am wenigsten bekannten Rebsorten Italiens.

Pampanuto bevorzugt kalkhaltige Böden und sonnige Lagen, um vollständig auszureifen. Die Trauben haben eine mittlere Größe und sind oval bis rund, mit einer dünnen Haut und einem hohen Säuregehalt. Die Ernte erfolgt normalerweise im späten September oder Anfang Oktober.

Die Weine aus Pampanuto sind bekannt für ihre Frische und ihren Geschmack von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Sie sind lebendig und fruchtig, oft mit einer leichten Bitterkeit im Abgang. Pampanuto-Weine sind trocken und erfrischend und passen hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu leichten Vorspeisen und Gemüsegerichten.

In den letzten Jahren hat Pampanuto aufgrund seiner Seltenheit und seines Potenzials, komplexe und elegante Weine zu produzieren, immer mehr Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Die Produktion von Pampanuto-Weinen ist jedoch begrenzt, da die Anbaufläche klein ist und die Rebsorte nur von wenigen Winzern angebaut wird.