Lexikon

Reims ist eine Stadt in der Champagne in Frankreich, die für ihre erlesenen Schaumweine aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben bekannt ist. Die Weine aus der Champagne sind weltweit bekannt für ihre hervorragende Qualität und Komplexität.

Reims ist das Zentrum der Champagne-Weinproduktion und beherbergt viele der bekanntesten Champagnerhäuser der Welt, wie zum Beispiel Veuve Clicquot, Moët & Chandon und Taittinger. Die Stadt ist auch Heimat der Kathedrale von Reims, die als UNESCO-Weltkulturerbe bekannt ist und ein Symbol für die Geschichte und den Charme der Region ist.

Die Champagne-Weine, die in Reims produziert werden, werden mittels der traditionellen Flaschengärungsmethode hergestellt, die den Weinen ihre feinen Perlage und den charakteristischen Geschmack verleiht. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, bevor sie in Flaschen gefüllt werden, um auf der Hefe zu fermentieren. Nach der Gärung wird der Wein gerüttelt, um die Hefe in den Flaschen zu sammeln und dann degorgiert, um die Hefe zu entfernen. Der Wein wird dann wieder mit einer Mischung aus Wein und Zucker versetzt und mit einem Korken verschlossen, bevor er in den Handel kommt.

Die Champagner aus Reims sind bekannt für ihre Finesse, Eleganz und Komplexität. Sie haben oft Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Pfirsichen und Toast, sowie eine charakteristische Mineralität, die von den kalkhaltigen Böden stammt, auf denen die Trauben angebaut werden.

Die Champagner aus Reims eignen sich gut als Begleiter zu vielen Gerichten, insbesondere zu Fisch und Meeresfrüchten. Sie passen auch gut zu Vorspeisen und können als Aperitif genossen werden.

Insgesamt ist Reims eine Stadt von großer Schönheit und Eleganz, die für ihre erlesenen Champagner-Weine und ihre reiche Geschichte und Kultur bekannt ist. Die Champagner aus Reims sind perfekt für Weinliebhaber, die auf der Suche nach komplexen und eleganten Geschmackserlebnissen sind und gerne Weine mit einer ausgeprägten Perlage genießen. Die Stadt ist auch ein beliebtes Reiseziel, das Besuchern die Möglichkeit bietet, die Champagner direkt von den Weingütern zu probieren und mehr über die Herstellung von Champagner in Reims zu erfahren.