Lexikon

Rotwein ist eine der bekanntesten und am häufigsten getrunkenen Weinsorten weltweit. Im Gegensatz zum Weißwein wird der Rotwein aus roten Trauben hergestellt, wobei die Farbe der Schale der Traube dem Wein seine rote Farbe verleiht. Die Art der Traube und die Art der Herstellung können den Geschmack und das Aroma des Weins beeinflussen, weshalb es viele verschiedene Arten von Rotwein gibt.

Einer der bekanntesten Rotweine ist der Cabernet Sauvignon, der oft als König der roten Weine bezeichnet wird. Diese Rebsorte stammt ursprünglich aus Frankreich, wird jedoch heute in vielen Ländern weltweit angebaut. Cabernet Sauvignon-Weine haben oft einen kräftigen, vollmundigen Geschmack, der von Tanninen und einem hohen Säuregehalt begleitet wird. Der Geschmack kann je nach Anbauregion variieren und reicht von Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren und Cassis bis hin zu Tabak und Leder.

Eine weitere beliebte rote Rebsorte ist der Merlot. Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon hat der Merlot einen weicheren und leichteren Geschmack. Er wird oft mit Noten von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren sowie einem Hauch von Schokolade und Gewürzen beschrieben. Merlot-Weine sind auch dafür bekannt, gut mit verschiedenen Arten von Speisen zu harmonieren und werden oft als "Allrounder" bezeichnet.

Ein weiterer bekannter Rotwein ist der Pinot Noir, der aufgrund seiner zarten Schale sehr empfindlich gegenüber Witterungseinflüssen ist. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Burgund in Frankreich und hat einen leichten bis mittelschweren Körper mit einem delikaten Geschmack von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren sowie von Gewürzen und Erde. Pinot Noir-Weine haben oft einen niedrigeren Tanningehalt als andere Rotweine und können daher leichter zu trinken sein.

Ein weiterer bekannter Rotwein ist der Syrah, der auch unter dem Namen Shiraz bekannt ist. Diese Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Rhône-Tal in Frankreich und wird heute in vielen Ländern angebaut. Syrah-Weine haben oft einen kräftigen, würzigen Geschmack mit Noten von schwarzen Früchten, Pfeffer und Leder. Sie haben auch oft einen hohen Tanningehalt und eine hohe Säure, was ihnen eine lange Lebensdauer verleiht.

Neben diesen Rebsorten gibt es viele andere, wie zum Beispiel Malbec, Sangiovese, Zinfandel und Grenache. Jede Rebsorte hat ihren eigenen einzigartigen Charakter und Geschmack, der von Faktoren wie dem Anbau, der Region und der Art der Herstellung beeinflusst wird. Rotweine können auch in verschiedenen Stilen hergestellt werden, wie zum Beispiel trocken, halbtrocken oder süß.

Die Art und Weise, wie Rotwein serviert wird, kann auch den Geschmack beeinflussen. In der Regel wird Rotwein bei Raumtemperatur serviert.