Lexikon

Sämling ist eine Traubensorte, die auch unter dem Namen Scheurebe bekannt ist. Sie wurde im Jahr 1916 vom deutschen Winzer Georg Scheu gezüchtet und ist eine Kreuzung aus Riesling und einer unbekannten Wildrebe. Sämling ist eine spät reifende Traube und wird in vielen deutschen Weinbaugebieten angebaut.

Sämling ist bekannt für ihren charakteristischen Geschmack, der eine Kombination aus Aromen von Grapefruit, Pfirsich und schwarzen Johannisbeeren aufweist. Sie ist eine vielseitige Traube, die sowohl trocken als auch lieblich oder süß ausgebaut werden kann. Auch als Verschnittpartner ist sie sehr beliebt und kann hervorragende Ergebnisse erzielen.

Der Anbau von Sämling erfordert eine sorgfältige Pflege und eine geeignete Reberziehung. Es ist wichtig, die Trauben frühzeitig zu entblättern und regelmäßig zu entrispen, um eine ausreichende Belüftung und Sonneneinstrahlung zu gewährleisten. Die Ernte der Trauben erfolgt in der Regel Ende September oder Anfang Oktober, wenn sie vollständig ausgereift sind.

Sämlingweine sind in vielen deutschen Weinbaugebieten zu finden, darunter Rheinhessen, Pfalz und Franken. Auch in Österreich, insbesondere in der Region Kremstal, wird Sämling angebaut.

Sämling hat in den letzten Jahren auch international an Bedeutung gewonnen und wird in Ländern wie Südafrika, Neuseeland und den USA angebaut. In diesen Regionen hat Sämling oft andere Namen, wie zum Beispiel "Scheurebe" in den USA oder "Sauvignon Vert" in Südafrika.

Insgesamt ist Sämling eine vielseitige und interessante Traubensorte, die in vielen verschiedenen Stilen ausgebaut werden kann und einen einzigartigen Geschmack und Aromen aufweist. Sie ist eine wichtige Traubensorte in vielen deutschen Weinbaugebieten und wird auch international immer beliebter.