Lexikon

Savoyen ist eine französische Weinregion, die in den französischen Alpen im Osten des Landes liegt. Die Region ist bekannt für ihre kühlen Temperaturen und ihre mineralreichen Böden, die ideale Bedingungen für den Weinanbau schaffen. Die Weine aus Savoyen werden aus einer Vielzahl von Rebsorten hergestellt, darunter Altesse, Jacquère, Mondeuse und Pinot Noir.

Die Weißweine aus Savoyen sind oft frisch und fruchtig und haben Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und exotischen Früchten. Jacquère ist die wichtigste Traube für die Weißweine aus Savoyen und produziert Weine mit einer lebendigen Säurestruktur und einer leichten Körperstruktur. Altesse ist eine weitere wichtige Traube für die Weißweine aus Savoyen und produziert Weine mit Aromen von Honig und Kräutern. Die Weine haben oft eine ausgeprägte Mineralität und eignen sich gut als Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Die Rotweine aus Savoyen werden oft aus Mondeuse und Pinot Noir hergestellt und haben oft eine leichte Tanninstruktur und Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Die Weine haben oft eine leichte Körperstruktur und eignen sich gut als Begleiter zu leichten Gerichten wie Huhn, Schwein und Gemüse.

Die bekanntesten Appellationen in Savoyen sind Roussette de Savoie, Vin de Savoie und Seyssel. Diese Appellationen produzieren einige der besten Weine aus der Region und bieten eine Vielzahl von Stilen und Aromen.

Die Weine aus Savoyen passen gut zu vielen Gerichten, insbesondere zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Gemüsegerichten. Die Weißweine passen gut zu Gerichten mit Zitronen- oder Olivenöl, während die Rotweine gut zu Gerichten mit Tomaten oder Paprika passen.

Insgesamt ist Savoyen eine Weinregion von großer Schönheit und Eleganz, die Weine mit einer einzigartigen Mineralität und Säurestruktur hervorbringt. Die Weine sind perfekt für Weinliebhaber, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind und gerne Weine mit subtilen Aromen und einer lebendigen Säurestruktur genießen. Die Region ist auch ein beliebtes Reiseziel, das Besuchern die Möglichkeit bietet, die Weine direkt von den Weingütern zu probieren und mehr über die Herstellung von Savoyen-Weinen zu erfahren.