Lexikon

Feteasca Neagra ist eine autochthone Rotweinrebsorte, die hauptsächlich in Rumänien angebaut wird. Die Rebsorte ist seit Jahrhunderten bekannt und wird als eine der ältesten autochthonen Rebsorten Rumäniens angesehen. Feteasca Neagra ist eine robuste Rebsorte, die auch in kalten Klimazonen wachsen kann. Die Traube ist bekannt für ihre hohe Säure und Tanningehalt und ergibt Weine von mittlerem bis vollmundigem Körper.

Feteasca Neagra-Trauben produzieren Weine mit einer tiefroten Farbe und Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren, sowie würzigen Noten von Vanille, Tabak und Schokolade. Die Weine haben in der Regel einen hohen Tanningehalt und eine moderate bis hohe Säure, was ihnen eine gute Struktur und ein großes Alterungspotential gibt. Feteasca Neagra-Weine können auch eine leicht rauchige Note haben, die von der Herstellungsmethode und der Reifezeit im Fass abhängt.

Feteasca Neagra wird oft als eine der besten autochthonen Rotweinrebsorten Rumäniens angesehen. Die Rebsorte wird in verschiedenen Regionen des Landes angebaut, wie zum Beispiel im westlichen Siebenbürgen und in den Weinbaugebieten von Moldawien und Oltenien. Die besten Feteasca Neagra-Weine stammen oft aus den ältesten Weinbergen, die in der Regel eine niedrige Ertragsmenge und eine hohe Konzentration an Aromen und Tanninen aufweisen.

Feteasca Neagra-Weine sind in der Regel gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rindfleisch und Wild, aber auch zu Käse, Pasta und dunkler Schokolade. Einige Winzer produzieren auch eine leichtere Version von Feteasca Neagra, die besser zu leichteren Gerichten wie Geflügel oder Fisch passt.

Einige Winzer haben begonnen, Feteasca Neagra-Weine in Barrique-Fässern auszubauen, um den Weinen mehr Komplexität zu verleihen. Die Fässer können aus französischer, amerikanischer oder rumänischer Eiche bestehen und geben dem Wein eine zusätzliche Dimension von Aromen und Tanninen.

Insgesamt ist Feteasca Neagra eine wichtige autochthone Rebsorte Rumäniens, die kräftige und komplexe Rotweine hervorbringt. Die Weine sind aufgrund ihrer hohen Säure und Tanningehalte ideal für kräftige Fleischgerichte und eignen sich auch gut als Begleitung zu Käse und dunkler Schokolade. Feteasca Neagra-Weine sind bekannt für ihre Langlebigkeit und können in der Flasche über viele Jahre hinweg reifen und an Komplexität gewinnen.