Lexikon

Macabeo, auch als Viura bekannt, ist eine Weißweinsorte, die hauptsächlich in den Regionen Rioja und Katalonien in Spanien angebaut wird. Die Rebsorte ist bekannt für ihre Fähigkeit, komplexe Weißweine mit einer hohen Säure und mineralischen Note hervorzubringen.

Die Macabeo-Traube ist sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit und hat eine natürliche Resistenz gegen Mehltau und andere Krankheiten, was sie zu einer idealen Sorte für den Anbau in trockenen, heißen Klimazonen macht. Die Trauben werden normalerweise in Edelstahltanks fermentiert und anschließend auf der Hefe gelagert, um ihre Komplexität und Textur zu verbessern.

Macabeo-Weine haben normalerweise eine helle, strohgelbe Farbe und sind bekannt für ihre Frische und Fruchtigkeit. Die Weine haben oft Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten sowie eine leichte mineralische Note. Macabeo-Weine haben normalerweise eine hohe Säure und können eine leichte Bitterkeit im Abgang haben.

Macabeo wird oft mit anderen Trauben wie Garnacha Blanca, Malvasia oder Chardonnay gemischt, um den Geschmack und das Aroma der Weine zu verbessern. Die Traube wird auch oft für die Herstellung von Cava, einem spanischen Schaumwein, verwendet. In Cava-Mischungen bringt Macabeo Frische, Fruchtigkeit und Mineralität in den Wein und trägt zur Komplexität und dem Charakter des Schaumweins bei.

Macabeo-Weine sind normalerweise früh trinkbar, können aber auch altern und dabei an Komplexität und Tiefe im Geschmack gewinnen. Die besten Macabeo-Weine kommen aus den besten Weinanbaugebieten Spaniens und haben ein großes Alterungspotenzial.

Insgesamt ist Macabeo eine faszinierende Weißweinsorte, die in Spanien angebaut wird und bekannt ist für ihre Frische, Fruchtigkeit und mineralische Note. Die Traube wird oft mit anderen Trauben gemischt, um den Geschmack und das Aroma der Weine zu verbessern, und wird auch für die Herstellung von Cava verwendet. Macabeo-Weine haben ein großes Alterungspotenzial und sind eine großartige Ergänzung zu jeder Weinliebhaber-Sammlung.